Как чашки Тести по качеству? (под качеством я пока понимаю толщину стенок, ну и просто тактильные ощущения
Да никак, это чашки для чая, т.к. стенки тонкие. Под альтернативу если только использовать, чтобы кофе быстро остыл. Керамика средняя. Если просто поучиться рисовать, то можно взять для латте у них обычную. Дизайнерские оригинально смотрятся. В Has Bean Coffee, когда покупала корзинки, прихватила заодно чашку для каппинга -[ссылка]-, вот из нее в основном и пью - и капучино, и альтернативу. Сильно жалею, что одну взяла, она тяжеленькая и по весу в посылку ещё одна уже не вписывалась ((
Но у дизайнерских, кроме (не покупал, но по картинке) вида, ничего больше полезного нет. Да, керамика по сравнения с ИЛЛИ....не белая, а скорее кремовая. Стенки тоньше. Но слопать большой капуч или латте вполне пойдет. ИБО....такого обьема (330 мл) не просто найти качественные чашки..
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кто нибудь скажите, каковы правильные пропорции для классического капучино
Классические итальянские пропорции это одинарный эспрессо 25 мл и 125 мл взбитого молока (100 мл невзбитого). Более широкие - одинарный эспрессо и в 5-6 раз больше взбитого молока.
1/3 эспрессо, 1/3 молоко 1/3 пены.....
Это в итальянском измерении, имеется в виду треть по высоте стандартной капучинной чашки!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
belvlad: опять же имхо....красный цвет?? Нравится? (фломастеры вспоминаются) А какой обьем этих красных? Нигде не нашел на странице. И помнится мне что как то неоднократно упоминалось что дно у чашек лучше бы "впуклое". Или для больших обьемов, больше 180 мл уже не сделать сильно то "впуклое"?
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
belvlad: опять же имхо....красный цвет?? Нравится? (фломастеры вспоминаются) А какой обьем этих красных? Нигде не нашел на странице. И помнится мне что как то неоднократно упоминалось что дно у чашек лучше бы "впуклое". Или для больших обьемов, больше 180 мл уже не сделать сильно то "впуклое"?
Обычно красный цвет не нравится, но бывают исключения, например красная Ferrari. Эти кружки тоже приглянулись именно в красном цвете.
Объем у красных 300, у белых 280 (иногда встречается цифра 320 мл).
belvlad: Ну это я назвал "впуклое" шутя. Имеется ввиду не плоское дно, а вогнутое. Был как то разговор в одной из тем о том, что для латте арта лучше вогнутое дно. Но вот не держал в руках чашки больше 180 мл с вогнутым дном.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
belvlad: Ну это я назвал "впуклое" шутя. Имеется ввиду не плоское дно, а вогнутое. Был как то разговор в одной из тем о том, что для латте арта лучше вогнутое дно. Но вот не держал в руках чашки больше 180 мл с вогнутым дном.
Я пока не думаю о латте арте. Пену бы стабильно правильную делать )
Laz: судя по видео в инете - талантливые люди и из ведра в ведро выливая красиво рисуют, поэтому не думаю что имеет значение дно чашки. Единственное что по питчерам могу сказать, то что не попадаются мне художники с motta europa (носик широковат) я и сам им гораздо хуже рисую.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN: ну я и написал что и с ведра вылить красиво можно, но europa сложнее рисовать -[ссылка]- струйка с него толще по любому будет (ну носик широкий тут уж как ни крути)
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Заказывал набор здесь coffeetastingclub.com Продавец оказался честным и общительным. Это не реклама. Обещал, что напишу. Не знаю что там по ценам относительно других. Первый раз выслал посылку в РФ. Она до сих пор идет с лета. Сообщил ему.Он сам проявил инициативу выслать повторно на другой адрес. Дал адрес в Финляндии. Дошла за 5 дней.
Я вот уже думаю может быть использовать в Европе адрес одного из форвардингов? Получится без вычета VAT, но если по 1-2 вещи с разных магазинов собрать в одном месте и потом отправить, думаю на доставке экономия приличная будет.
Laz: есть посредники которые могут возвращать vat, но услуга платная и выгодность зависит от цены товара. Вот например -[ссылка]- , я через них сильвию в Англии покупал с возвратом vat
Fellow выпускает керамику с двойными стенками (и медным основанием) - на 70, 240 и 370 мл. без ручек, тяжелые, в форме тюльпана. Выглядят очень круто. Пользуюсь такими на 240 для фильтра - температуру держат отлично (можно спокойно позавтракать). Что касается их "малышей" Junior Demitasse на 70 мл (это если под завязку), то плюсы те же, но есть и минусы, которые диктует форма: сужается к горлу (4,3 см диаметр горлышка) - легче промахнуться с бодуна, довольно массивные (6,5 см диаметр и 6 в высоту) - на небольших весах (ака acaia lunar) две чашки не помещаются. П.с. Чёрный цвет так себе. На сайте они матовые, а по факту глянцевый чёрный.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Но встречаются и с оригинальным артикулом и объемом.
Окей, предположим, что действительно под оригинальным артикулом идет «кофейная пара», а под остальными только чашка, но не ясно почему другой объем и каждый раз новый «артикул производителя». Верона тут как пример, Палермо смотрел, там то же самое (только разница в объеме была более существенной).
Я не в Москве — ни посмотреть, ни вернуть товар нет возможности.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
el_cane: Затем что, согласно требований итальянских стандартов в области кофейых напитков, одинарный эспрессо подаётся в чашках от 50 до 75 мл, а двойной в чашках для капучино 140-180 мл.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.