Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
igor.v: Как заявляет разработчик Лидо, в любом случае получается не меньше 10% по весу пылевидных фракций, вот только графики не отображаются... -[ссылка]-
На мой взгляд, плоские всегда дадут меньше пыли, нежели коника, независимо от скорости вращения, но это только мнение...
Black_Jack_: Вы меня в очередь запишите, я просил на предыдущих страницах. А так как моя очередь подойдет только в следующем году, отпишите мне пожалуйста перед изготовлением на всякий случай, ибо так далеко тяжело заглядывать. Ну или я вам напишу, если передумаю
Сегодня получила на почте молку. ))) Первые впечатления: большая и тяжелая. Дырка для засыпки кофе слишком мала. Думала, будет сложно засыпАть туда зерно. Широкая и гладкая - как же её удерживать?
Настроила на самый тонкий помол - для турки - и решила помолоть кофе темной обжарки. Чтобы полегче крутить))) Но по ошибке сыпанула из соседнего пакета - светлая обжарка, группа С от ТФ.)) Обнаружила это только после того, как помолола) Крутить и держать оказалось очень удобно. Усилие требуется побольше, по сравнению с Урарту и тем более с Харио, но вполне приемлемо. И это тонкий помол и светлая обжарка! И руки у меня вполне себе обычные, не мускулистые, не волосатые и не мужские)) Зато крутить не так долго, как на молках с меньшим усилием)) И засыпать зерна в небольшое отверстие оказалось очень просто и удобно. ЗасыпАла над столом, придерживая верхнюю часть молки рукой: на стол не упало ни зернышка!
Минимальная несоосность присутствует. Это заметно лишь при настройке на самый мелкий помол: полкруга ручка проходит свободно, полкруга - с небольшим сопротивлением. Возможно, со временем там всё и притрется)
Ну и самое главное - результат) Кофе у меня получился изумительный!!! Сладкий, богатый, гармоничный вкус. Еле удержалась от второй порции))) Был бы перебор)
В общем, Виталию - огромная благодарность! Отличную вещь сконструировали и делаете, нам на радость!
Тоже сегодня получил молку, видимо шли в одном мешке! спасибо Black_Jack! Начал молоть на "заводских" настройках, т.к. BlackJack проверяет перед отправкой и я думал, что помол настроен под эспрессо, даже успел огорчиться, что тяжко крутить, но получился помол под турку - мука. Увеличив помол, стало всё веселее. Мелется быстро, меньше минуты для помола эспрессо. Под турку дольше, молка даже нагрелась немного, усилий больше. Но там даже жернова терлись, а если чуток ослабить, то и молоть проще. Аромат отличается от плоских. Его больше. Вкус насыщеннее. Пока не сравнивал, но понравилось. Вылил в раковину 3 чашки, то крупно, то не продавливало. Затем подобрал. Единственный незначительный минус, о котором уже говорилось, это маленькое отверстие для засыпки зерён, но плюсы перечеркивают это и можно приноровиться, т.к. уже на 3-4 дозе засыпать удавалось быстрее и с меньшими потерями зерён)) Если есть возможность нарезать резьбу в этом отверстии и как дополнительную опцию изготавливать мини-воронку, было бы замечательно. Еще конечно классно, что сколько засыпал, столько и выход, что можно брать эту молку с собой в поездки или на дачу, например! В общем доволен и рекомендую! Ждущим - терпения, оно того стоит))
Тоже сегодня получил молку, видимо шли в одном мешке
На Москву шли три молки с незначительным отрывом
Начал молоть на "заводских" настройках, т.к. BlackJack проверяет перед отправкой
Вот тут конечно Вы погорячились. Я в обязательном порядке проверяю все молки перед отправкой, но не оставляю их на "заводской" настройке, а стягиваю жернова для транспортировки. Так что помол происходил на экстремальном значении.
у вашего конкурента нижняя камера на резьбе, у вас на сколько я понял нет. Планируется ли ее нарезка в будущем?
Не только планируется, а уже отдал на проточку следующую партию с резьбой. Резьба будет на верхней крышке (не регулировка) и на нижней камере. Цена молки увеличится.
Предлагаю за 5 баксов оформить заказ в Китае, и получить возможность электрическим путем менять обороты вращения любой кофемолки от 60 об\мин, возможно плавно, и не нужно городить "Ручную Конику". Электрики на выход!!!! Результат будет "потрясающий". Я думаю стоит попробовать. Как в старом, добром анекдоте: " В Швейцарии изобрели безболезненный способ лечения зубов, суть которого в том, что бор инструмент неподвижен а кресло с пациентом вращается." Если жернова одинаковые зачем засовывать их в "трубу", если можно уменьшить обороты кофемолки. Или к любой старой Конике, Фаемы и.т.д вместо двигателя пришпандерить редуктор с ручкой как у шарманки.
Предлагаю за 5 баксов оформить заказ в Китае, и получить возможность электрическим путем менять обороты вращения любой кофемолки от 60 об\мин, возможно плавно, и не нужно городить "Ручную Конику". Электрики на выход!!!! Результат будет "потрясающий". Я думаю стоит попробовать. Как в старом, добром анекдоте: " В Швейцарии изобрели безболезненный способ лечения зубов, суть которого в том, что бор инструмент неподвижен а кресло с пациентом вращается." Если жернова одинаковые зачем засовывать их в "трубу", если можно уменьшить обороты кофемолки. Или к любой старой Конике, Фаемы и.т.д вместо двигателя пришпандерить редуктор с ручкой как у шарманки.
Стесняюсь спросить, а крутящий момент электродвигателя при 60 об/мин вы сохраните на должном уровне ?
Получить обороты жерновов 60 об\мин при обороте двигателя 900-1000 об\мин- давно придумали редуктор для этого, и непреодолимых проблем это исполнить технически нет. Что касается "шарманки" (см. фото) то примеры уже давно есть, все зависит от фантазии автора. Никто не говорит что все плохо , я сам заказал исполнение кофемолки Black_Jack и считаю его неплохим.
tychyna1968: то есть вы написали весь этот поток сознания с одной единственной целью - рассказать что существуют редукторы и что для понижения оборотов не обязательно делать ручную молку с прямым приводом. Спасибо Кэп. Вы считаете что низкие обороты единственное преимущество этой кофемолки? p.s. кстати то о чем вы писали выше "5 баксов заказ в китае" я так подозреваю это диммер? Для подавляющего большинства двигателей в кофемолках он не будет работать, а другая меньшая часть просто не будет перемалывать кофе на пониженных таким способом оборотах.
Вы совершенно правы, я думаю что кроме эстетических и габаритных преимуществ, основные: - низкие обороты вращения и жесткость конструкции, соответственно стабильность в регулировке помола. Все остальное маркетинг, и пока не попробую не поверю. Буду с нетерпением ждать экземпляра и продолжать толочь в ступке.
Вы совершенно правы, я думаю что кроме эстетических и габаритных преимуществ, основные: - низкие обороты вращения и жесткость конструкции, соответственно стабильность в регулировке помола. Все остальное маркетинг, и пока не попробую не поверю. Буду с нетерпением ждать экземпляра и продолжать толочь в ступке.
SUPER: Просто нельзя субъективное мнение о чем либо, считать правильным и применимым к другим ситуациям!!!! Да, кофемолка достойная, однако судя по комментариям некоторых потребителей, " ее нужно поставить на комод и молиться соблюдая культуру помола".
Ну в самом деле, издевки не к чему. Вкус отличный, порция перемалывается быстро. Разница во вкусе сразу чувствуется. За цену, которую просит производитель — это подарок.
PS Честно говоря, у меня молки БлэкДжека нет, очень уж долго ждать очереди, но крайне интересно было отчего весь сыр-бор, поэтому просто собрал на коленке свой вариант с коникой, конструктивно скорее наподобие Фароса. Пока не угасил первые впечатления — восторги пользователей разделяю =)
Rochefort: Как бы мы не старались придать всему значимости и "длинной очереди", все равно "колхоз" ( в хорошем смысле этого слова) останется колхозом, даже с хорошим качеством. На мой взгляд, если кто-то из разработчиков-производителей выложит схему кофемолки в сеть, то каждый желающий сможет сделать что-то подобное, а у кого нет возможности будут заказывать. Это решит все вопросы, потому что претендовать на какую-либо эксклюзивность авторам все равно не удастся - это только вопрос времени, и не нужно спорить кто первый а кто второй. Тогда честь и хвала нашим разработчикам, и уверяю у них очередь не уменьшится. Можно зарабатывать и на запчастях в крайнем случае. А количество обсуждений , улучшений и дополнений возрастет в разы, и мы будем спорить не о вкусе, а кто лучше придумал и поделился своими изысканиями. Тогда будет реальный интерес и драйв- уверяю!!!!
Вы совершаете типичную подмену понятий. Заслуга BlackJack-a не в том, что он сделал непревзойденную по вкусу помола молку. А в том, что он сделал ее максимально дешевой. Кому интересно сделать самому — не нужны и чертежи, достаточно просто подумать пару часов, как приспособить имеющиеся в гараже деталя к комплекту жерновов и как регулировать помол. То, о чем вы говорите — правильнее адресовать ребятам из monolith или hg-one. Там реально, наценка идет за бескомпромиссную, тщательно продуманную конструкцию. Тут же — фактически гуманитарная помощь форуму со стороны Виталия.
Rochefort : BlackJack молодец, никто не спорит, но насчет гуманитарной помощи вы погарячились- за это берут деньги, и никто не собирается делиться и при этом очень обижаются на конкурентов. Если бы все было открыто, тогда да, но сейчас это закрытая информация - способ зарабатывания, и никой бескорыстной информации не будет. Касательно цены, то мне сложно сказать мноного или мало, поскольку сейчас б\у электрику можно купить и за 200 евро, каждый решает сам. Понятно, что человек с инженерным образованием в состоянии придумать все сам, тогда что мы обсуждаем так моного времени? И где вы увидели "гуманитарку"? Пусть каждый желающий кто не хочет стоять в очереди сам изобретает? - дельный совет, а на "гуманитарных началах мы скажем в какую сторону крутить, и как пользоваться ремнем. Объяснять почему у ребят из monolith и hg-one такая цена, не буду- долго, ведь мы обсуждаем как сделать качественно и дешево, но пока ответ один- купить. И это очень печально. Дайте каждому желающему инструкцию как сделать и пусть дерзает, в этом бескорыстность.
Rochefort : BlackJack молодец, никто не спорит, но насчет гуманитарной помощи вы погарячились- за это берут деньги, и никто не собирается делиться и при этом очень обижаются на конкурентов. Если бы все было открыто, тогда да, но сейчас это закрытая информация - способ зарабатывания, и никой бескорыстной информации не будет. Касательно цены, то мне сложно сказать мноного или мало, поскольку сейчас б\у электрику можно купить и за 200 евро, каждый решает сам. Понятно, что человек с инженерным образованием в состоянии придумать все сам, тогда что мы обсуждаем так моного времени? И где вы увидели "гуманитарку"? Пусть каждый желающий кто не хочет стоять в очереди сам изобретает? - дельный совет, а на "гуманитарных началах мы скажем в какую сторону крутить, и как пользоваться ремнем. Объяснять почему у ребят из monolith и hg-one такая цена, не буду- долго, ведь мы обсуждаем как сделать качественно и дешево, но пока ответ один- купить. И это очень печально. Дайте каждому желающему инструкцию как сделать и пусть дерзает, в этом бескорыстность.
tychyna1968 Б/у электрику за 200Euro- это Вы про конику с 68мм жерновами? Полагаю, это будет не молка, а то что от неё осталось.
Хочу ещё отметить, что молка B_J_ весит менее 2кг. Хоть на работу/отпуск/пикник и т.д. с собой носи и обратно. Вы когда-нибудь носили на себе MC99 и подобные?
Что именно Вы предлагаете изобретать/чего бескорыстно получать чертежи? Думаю, практически каждый сможет закрепить один жёрнов неподвижно, а другой заставить вращаться. При этом, придумать устройство перемещения и закрепления в нужном положении вращающегося, из конической пары.
Правильный вопрос- у кого есть время/возможность/желание этим "новаторством" заниматься?
И, по-моему, вполне очевидно, что если человек стал это делать по просьбам форумчан, то к жажде наживы это уж точно не отнести!
Revizor : Наверное в силу своего циничного подхода, я не имею потребности ходить по лесу с кофемолкой в руках, не боюсь выложить инструкцию для всех желающих форумчан попробовать свои силы- ведь это так просто, а " бескорыстное " производство за деньги не называю наживой (хотя ничего плохого в оплате труда нет). Я со всем этим соглашусь если вышеупомянутый Revizor скажет, что все заработанные деньги перечисляются в детский дом (как Юрием Деточкиным "Берегись автомобиля"). Только в этом случае я приклоню колено и буду поражен бескорыстностью человека. В противном случае простое и понятное слово "нажива" можно заменить " получение вознаграждения за проделанную работу"- суть не меняется. Нельзя быть святее Папы Римского, или пытаться им казаться. В подтверждение можете почитать форум альтернативного производителя- смысл , цель и бескорыстность станет понятна, конкуренции никто не хочет. И в заключении хочу сказать, что BlackJack проделана огромная работа, он зарабатывает деньги не зря, но не нужно строить из себя "девочку" и играть в бескорыстность, нужно честно говорить и это будет правильно. Плохо, что это все превратилось в огромную очередь и как это решить автор наверное не знает. Ждать долго смысла нет и не все сядут за чертежи, в связи с чем обсуждения по существу уже мало. Буду наедятся, что уважаемый BlackJack сможет выйти из положения, включить и меня в очередь и я смогу порадоваться вместе со всеми ранее чем через 10 лет. Спасибо!!!!
tychyna1968: а он строит из себя "девочку"??? чем он обязан вам или нам? человек сделал товар и продает его на форуме- кто хочет покупает!!! здесь уже писалось что явно на молке он много не заработает (жернова не производит а покупает примерная стоимость от 50 евро, материал, работа!!! когда будет продавать 100шт в месяц то и ценник может опустит
У совков другой менталитет. Не успел еще до конца доделать что-то, а уже рисует заоблачный ценник и отгоняет конкурентов от его уникального на весь мир творения.
Совковый менталитет это когда один из тысячи что-то пытается сделать, а остальные 999 считают, что он им что-то должен...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN:, вы ошибаетесь по поводу "совков", это цельных два орла демократического мира из центра свободной Европы, где все знают себестоимость, бесплатно раздают чертежи и нет очередей. Прям сказка про Буратину, ой нет Пинокио:))) Прям самый приметивный и не прекрытый троллинг...
А мне кажется Black Jack должен быть доволен, То конкурент вылез, то новорожденные тролли у которых так припекает от популярности его продукта. Это успех
Zikr: Если вы хотите поговорить о себестоимости чего либо предлагаю Вам написать себестоимость любого продукта, который Вы знаете. Если не знаете, придумайте сами. Уверяю что на 99% расчеты будут неверными. Поэтому какая Вам разница? Да и вообще, была бы голова на плечах и используя гугл можно самому "себестоимость" (затраты на материалы/работу) посчитать.
Rochefort: справедливости ради - там ручки холдера из дерева, причем порода на выбор (по-сути все делается на заказ). И откровенно то говоря - я понимаю, откуда берется такая цена. Просто человек решил, что он или делает за 30 евро ручка (часто по предзаказу), или не делает вообще. То есть за меньшие деньги он не оторвет свою попу. Имеет право. Это не массовый продукт. Деревянные ручки для инструментов на ebay стоят несколько евро/штука. При этом там просверлено отверстие для шнурка. Я поинтересовался, а можно ли купить несколько ручек без отверстия - нет, нельзя. Это массовое производство со всеми вытекающими.
К вопросу о ручных молках. На днях одна из первых молок Gilberto доехала одному пользователю kaffee-netz.de, с доставкой и растаможкой вышла около 450 евро.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.