Это больше минус для альтернативы, а для турки и эспрессо я разницы не замечаю. Да и молка собственно и предназначена больше для эспрессо т.к сами жернова что на 68, что на 47 заточены именно под эспрессо.
Какой у нее вес?
Вес - 1065 грамм Lostin:
Верно ли, что жернова Касадио стоят в 47 варианте?
Да, всё верно. Жернова очень качественно исполнены.
Чем они отличаются от Faemовских в 68 исполнении ну кромер размера или для ручного труда ни те, ни те не стереть до скончания веков?
По качеству исполнения ничем не отличаются. Вечного конечно ничего нет, но для себя любимого хватит до старости ресурса.
Про соосность присоединяюсь к вопросу, логика подсказывает, что помол будет не на 100% равномерен, насколько это вообще возможно в теории.
Так даже в идеально выставленной коники 100% равномерного помола не будет, да вообще 100% не выдаёт ни одна на сегодняшний день молка Коникак как раз и отличается, что даёт довольно большую примесь пили в помоле, почему она собственно и не рекомендуется для альтернативных методов заваривания, кроме турки конечно. Несоосность не на столько критична чтобы невозможно было приготовить эспрессо, кофеварка затыкается ещё далеко не смыке жернов. Эспрессо как ни странно варится вкусный. Я сам когда собираю постоянно ругаюсь на эти грёбаные трубы, но когда занесу домой и сварю шот эспрессо то успокаиваюсь и так с каждым экземпляром. 68 коника у меня же тоже не идеальна. Скорее всего буду переходить на цельный круг из дюрали, но цена конечно же возрастёт, кого будет по прежнему устраивать такой вариант как есть то буду продолжать делать по старому.
Товарищ Zikr написал про время помола в сравнении с Лидо 2, можно прокомментировать, почему разница в два раза получается при одном размере жерновов?
Еще интересно, очередь за 68 вытянулась на полгода, за 47 не так много желающих, неужели качество чашки на столько разительно отличается?
Форум как не читаю, все бегут за "большой коникой", если на электро молках это можно понять, там нагрев лучше распределяется на 68ых, скорость вращения наверн поменьше можно сделать, то на ручных молках, кроме увеличения времени кручения на 47ых неужели что-то меняется? Если берем, например, для сравнения жернова одного производителя и один и тот же кофе.
Может сделаете прямое сравнение на одном и том же кофе на своих двух молках и опишите детали, очень интересно.
Black_Jack_: А что за круг из дюрали, что он даст? На 47ю будете ставить? Я был бы не против увеличения идеальности:) Какой ключ нужен для регулировки? Lostin: Это смотря как крутить, тут 22 грамма за 45c, но крутит он очень быстро -[ссылка]-
Товарищ Zikr написал про время помола в сравнении с Лидо 2, можно прокомментировать, почему разница в два раза получается при одном размере жерновов?
Я бы не стал обращать на время помола, все происходит достаточно быстро, а вот усилия необходимые для вращения ручки на 68мм со светлой обжаркой надо прилагать действительно не малые. Утром в полусне это бывает не просто сделать)) А скорость помола в основном зависит от профиля заточки жерновов.
можно прокомментировать, почему разница в два раза получается при одном размере жерновов?
Всё зависит от скорости вращения. Я крутил очень медленно. Если сравнить с видео, приведённом Frank_Drebin: то его скорость уменьшите эдак раза в три.
Еще интересно, очередь за 68 вытянулась на полгода, за 47 не так много желающих, неужели качество чашки на столько разительно отличается?
На 68 у меня сразу выстроилась очередь. Всё начиналось очень вяло, пока от народа отзывы не пошли. 47 просто ещё не обкатанная. А по вкусу я же сказал, что не уступает она особо 68 по памяти. Сравнить пока не могу т.к. я и свой экземпляр продал, но скоро соберу очередную 68 и тогда смогу сравнить, если 47 раньше не уйдёт. Frank_Drebin:
А что за круг из дюрали, что он даст? На 47ю будете ставить?
Ну как же. Труба не имеет идеальной калибровки, а вот круг имеет. Дюраль просто для удешевления материала, а то нержи 150мм круга стоит как 3 метра трубы. Сначала 68 хочу попробовать, а с 47 будем смотреть тогда.
Дюраль просто для удешевления материала, а то нержи 150мм круга стоит как 3 метра трубы.
Неужели у вас сталь такая дорогая? Или какие то особо прочные марки используются? По нашем ценам стоимость круга 85мм (сталь 20х13), пусть даже 200мм будет настолько мала, что это не должно как то сильно сказаться на цене.. Другое дело что этот круг будет весить порядка 12 килограмм, что просто неудобно в транспортировке. Ну и скорее всего стоимость работ увеличится.
Опять светлая обжарка! Как же вы надоели с ней! В каждой теме ею тычут Сложно прилагать усилия при помоле??? Есть Решение !!!! Мелите среднюю обжарку и выше!
Если кто-то чем то надоел, это ваши личные проблемы. Свои эмоциональные выплески можно и при себе оставить.
Странно, что такой же длине ручки усилие почти такое же, как на 68мм. Передаточное отношение больше. Угол заточки получается достаточно "крутой"??
Скорее всего. Ведь 68 тоже отличаются друг от друга и фаэмовские были выбраны не просто так. Например у меня есть ещё б/у от санмарко, так когда попробовал с них собрать, я ручку еле проворачивал не то что с упором в тело, а желательно ещё куда нибудь ногой упереться О более менее комфортном помоле речь вообще не идёт. micola:
Неужели у вас сталь такая дорогая?
Ну сами посудите, с 3 метров трубы у нас получается 18 кофемолок, а со 150 мм круга только одна. Да иработа гораздо дороже стоить будет. Мне токарь сразу сказал, что будет дорого. То ли сточить 2 мм и заторцевать+нарезать резьбу то ли фигачить цельный круг и всё на стружку можно сказать, но за то точность будет высокая. Стоимость молки увеличится навскидку на 40-60 баксов минимум.
А дюраль не будет темнеть/тускнеть/окисляться со временем? Когда планируете эксперимент с кругом?
Нет. У меня на работе колбочки стоят для ключей из дюрали выточены, так за 9 лет ничего не потемнело. Пока не знаю.
Black_Jack_: я думаю ты зря на себя наговариваешь на несоосность. У тебя же есть притертые фаэмовские жернова и там нет такой проблемы. Я так понимаю, что проблема идет не с твоей стороны, а просто новые жернова делаются с такими допусками/облоем итд, что они должны друг к другу как раз "притереться" и биения уйдут. Народ на родные маззеровские жернова порой ругается, что они приезжают чуть ли не с облоем на режущих кромках и все это нужно сточить на каком-то мусоре. Я тебе больше скажу - когда новые жернова на МС99 ставил, то вообще поначалу думал, что у меня шпиндель кривой, или жернова восьмеркой . Да и 71мм жернова робуровские не производят впечатление сильно лучше сделанных, хоть и стоят около 140 евро.
Black_Jack_: я думаю ты зря на себя наговариваешь на несоосность. У тебя же есть притертые фаэмовские жернова и там нет такой проблемы. Я так понимаю, что проблема идет не с твоей стороны, а просто новые жернова делаются с такими допусками/облоем итд, что они должны друг к другу как раз "притереться" и биения уйдут. Народ на родные маззеровские жернова порой ругается, что они приезжают чуть ли не с облоем на режущих кромках и все это нужно сточить на каком-то мусоре. Я тебе больше скажу - когда новые жернова на МС99 ставил, то вообще поначалу думал, что у меня шпиндель кривой, или жернова восьмеркой . Да и 71мм жернова робуровские не производят впечатление сильно лучше сделанных, хоть и стоят около 140 евро.
Про облой, допуски и "восьмерки" оригинальных фаемовских жерновов посмешили))
Коникак как раз и отличается, что даёт довольно большую примесь пили в помоле, почему она собственно и не рекомендуется для альтернативных методов заваривания, кроме турки конечно. Несоосность не на столько критична чтобы невозможно было приготовить эспрессо, кофеварка затыкается ещё далеко не смыке жернов. Эспрессо как ни странно варится вкусный. Я сам когда собираю постоянно ругаюсь на эти грёбаные трубы, но когда занесу домой и сварю шот эспрессо то успокаиваюсь и так с каждым экземпляром. 68 коника у меня же тоже не идеальна. Скорее всего буду переходить на цельный круг из дюрали, но цена конечно же возрастёт, кого будет по прежнему устраивать такой вариант как есть то буду продолжать делать по старому.
