oOgie: нет никакой необходимости привязываться к Красноярску, доставка молки по России стоит 1-2т.р. с обрешеткой. Я только что купила молку в Казани (правда повезло найти там увлеченного кофе человека, чтобы присмотрел за отправкой - мы с продавцом оба боялись мошенничества), и мою старую молку уже забрали, чтобы переслать попуткой в другой город, где она будет работать в магазине.
Выметать и продувать длинный нос не очень удобно, это правда, но легче, чем вычищать холдер. Зато холдер разбивает комки. В цену покупки закладывайте новый комплект жерновов, если продавец их не менял. Проверяют обычно звук холостого помола, звук при выключении, регулировку.
Допустим, мне нужно перенастроить помол с эспрессо под аэропресс или воронку..
Перенастройка и возвращение обратно, как раз быстрее и проще делается на молках со ступенчатой регулировкой. Так что для этого Анфим точно удобнее. Если перестроить с эспрессо на воронку на обеих примерно одинаково, то точно вернуться обратно на Анфиме просто, а на Фио весьма проблематично.
В общем, во всех аспектах Anfim будет предпочтительнее. На нем и остановлю свой выбор. Спасибо!
Допустим, мне нужно перенастроить помол с эспрессо под аэропресс или воронку..
Перенастройка и возвращение обратно, как раз быстрее и проще делается на молках со ступенчатой регулировкой. Так что для этого Анфим точно удобнее. Если перестроить с эспрессо на воронку на обеих примерно одинаково, то точно вернуться обратно на Анфиме просто, а на Фио весьма проблематично.
Михаил, Анфим удобнее при стандартной ступенчатой регулировке или при установленной в качестве опции плавной?
Пытаюсь понять насколько быстро можно перестроить помол с эспрессо на альтернативу.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Ранчилио на фото без нижнего жернова, но со срезанными винтами его крепления, т.е. пытались открутить и сорвали.
Свежее всего по фото выглядит Промак.
Макап на вид не выглядит особо ушатанным, но надо смотреть вживую. Слушайте работу, особенно пуск и остановку, чтобы не свистели подшипники. Регулировочный диск должен вращаться и фиксироваться. Огромный бункер пусть не смущает, всё равно снимите и будете молоть порционно, загружая в горловину и прикрывая подходящей затычкой.
По надежности они все одинаковые. Цены нормальные.
Вы можете съездить посмотреть Макап и Промак, будет нагляднее, который брать.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Анфим удобнее при стандартной ступенчатой регулировке или при установленной в качестве опции плавной?
Естественно при стандартной ступенчатой. Нажали фиксатор и повернули регулировочный диск на нужное положение, отпустили фиксатор. Это всё. В обратную сторону также.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Выметать и продувать длинный нос не очень удобно, это правда, но легче, чем вычищать холдер
Очень спорный момент. С дозатором прямой доступ к выходному каналу, поднял крышку и вот он, вымел и всё. Далее пощелкал раз 10-15 ручкой дозатора и готово. В качестве дополнительного бонуса не надо держать или класть рожок во время помола на вилку.
Все-таки мучает меня всего один вопрос... Anfim Scody 2 для альтернативы. Кто-нибудь имел опыт? Или же это молка, заточенная под эспрессо?
Заточенная под эспрессо это скорее коника - стабильность пролива выше. У Анфима большие плоские с малыми оборотами, для альтернативы должны быть отлично. Но это по отзывам и информации в других темах форума.
Здравствуйте. К вопросу о низких оборотах. Расскажите пожалуйста, кто знает, возможно ли (технически) понизить обороты например в той же Fio83,например вдвое(тем самым улучшить качество помола). Где-то здесь (на форуме) давненько попадалась информация про частотники что ли, но можно ли их применить к кофемолке? Заранее извиняюсь, если вопрос глупый. В физике и электротехнике вообще не шарю.
Пью эспрессо + капучино, машина будет из этого списка delonghi ecp (33.21) / Gaggia Viva / или же возьму б/у Gaggia Baby.
Бюджет на кофемолку 10-15к (скрипя зубами). Вроде на примете Graef CM 800, также смотрю на Lelit Fred 043, если получится за мой бюджет найти. Я в правильную сторону смотрю? Хватит ли их для входа в мир эспрессо?) С учетом того, что со временем улучшайзеры из первых двух машин выкину.
Есть ли между ними принципиальная разница в конечном результате? Может какие-то еще модели упустил?
Ребят, всем привет!) Вроде на примете Graef CM 800, также смотрю на Lelit Fred 043, если получится за мой бюджет найти. Я в правильную сторону смотрю? Хватит ли их для входа в мир эспрессо?
Добрый день. да, перечисленных Вами молок хватит для полноценного эспрессо.
Ребят, всем привет!) Вроде на примете Graef CM 800, также смотрю на Lelit Fred 043, если получится за мой бюджет найти. Я в правильную сторону смотрю? Хватит ли их для входа в мир эспрессо?
Добрый день. да, перечисленных Вами молок хватит для полноценного эспрессо.
Спасибо!
Кстати, увидел щас на compuniverse акцию на Graef CM 702 - 67 euro (обычная цена 95 euro).
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
dimastee: Разница между ними в двух вещах. На 800 имеется возможность легко подстроить положение жерновов для получения мелкого помола. На 700 для этого надо подкладывать шайбы под вращающийся жернов. На 800 больше ступеней регулировки помола, но это не особо существенно.
Посоветуйте самую дешевую кофемолку под эспрессо как временный вариант, пока нормальная не приедет. Чтобы месяц протянула. Кофемашина VBM JB2. Чтобы хоть молочку готовить можно было. Заранее спасибо.
Посоветуйте самую дешевую кофемолку под эспрессо как временный вариант, пока нормальная не приедет. Чтобы месяц протянула. Кофемашина VBM JB2. Чтобы хоть молочку готовить можно было. Заранее спасибо.
Тоже как вы искал недорогие жернова. Боялся покупать б/у, купил новую Romelsbacher 300. В итоге через 4 месяца продал, хотя проапгрейдил и помол даже подобрал для эспрессо. Купил на форуме б/у Bezzera BB005. Лучший вариант из недорогих для эспрессо и молочки. Мне хватает даже с простенькой кофеваркой. Лучше поищите подольше но купите хорошую молку надолго вперёд.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
N600 предлагают Xeoleo с двумя видами жерновов. Одни классические, а другие острые зубья. Пишут для американских способов приготовления. Правильно понимаю, что зубчатые для альтернативы будут давать лучше помол?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Это то, что анфим комками бросает. Просто давно не видели мелкий помол из облизанного Ditting K804 Lab Sweet (хорошая, кстати, молка). Тоже комки, но WDT нашеффсе (да и без ВДТ тоже хорошо).
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Ничего, кроме некоторой настороженности - есть только видео и высказываний людей, которые никак не обоснованы и репутация которых не известна.
На данный момент жду цену от Олега именно на эту модель, так как она изначально входила в одну из двух, но Фиорензато нужно ждать полтора-два месяца, а эта есть в наличии. Вот и забеспокоился. Стоимость молки довольно велика вот и насторожили негативные отзывы.
Выбрал Eureka Specialita, но захотелось, чтобы кофемолка дозировала по весу. Хочу что-то компактное, по цене можно в 1.5-2 раза дороже. Fiorenzato делает что-то слишком большое. Есть из чего выбрать?
У некоторых Фио есть такая функция, но ее нужно раз в день калибровать. При калибровке теряется порядка 40 гр кофе. Имеет ли смысл эта функция для дома? В кафе еще можно понять.
Выбрал Eureka Specialita, но захотелось, чтобы кофемолка дозировала по весу.
У меня такой опции нет. Интересно, как молока учитывает "задержанный" выброс, даже если дозация не по времени, а по весу. Вот смололи установленную порцию, а потом молока сплюнула ещё 0.5г...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
У некоторых Фио есть такая функция, но ее нужно раз в день калибровать.
Насколько знаю, такой функции у Фио нет. Там другая история. Встроенные весы используются для калибровки таймера помола. Т.е., установив нужную величину помола, вы с помощью весов настраиваете таймер на нужную дозу и работаете на потоке до следующей смены помола.
Друзья, добрый день. Приобрёл Anfim Scody 2 по рекомендациям. Но никак не могу с ней справиться. В холдер сыпет просто булыжниками. Делаешь помол крупнее - красиво, пушисто, быстро. Но льёт как из ведра. Делаешь помол тоньше - очень крупные и плотные комки. Варю двойной эспрессо на 16,5 граммах. Таблетка стала прилипать к группе. В общем, пока одни расстройства. Добрым словом вспоминаю свой дозаторный Cunill Brasil...
Я знаю, что бездозаторные кофемолки комикуют кофе. Какие-то больше, какие-то меньше. Но чтоб настолько сильно...В роликах, ревью и прочем все красиво, практически без комков. Cunill за 19 тысяч не комиковал вообще. С Anfim же приходится орудовать скрепкой с минуту, чтобы разбить булыжники.
Я знаю, что бездозаторные кофемолки комикуют кофе. Какие-то больше, какие-то меньше. Но чтоб настолько сильно...В роликах, ревью и прочем все красиво, практически без комков. Cunill за 19 тысяч не комиковал вообще. С Anfim же приходится орудовать скрепкой с минуту, чтобы разбить булыжники.
))
PS думаю, что нужно соорудить что-то с несколькими тонкими иголками и тогда за пару движений будет охватываться вся корзина.
Пробка от шампанского с тремя иголками - мой неизменный помощник. Просто от данной кофемолки я не ожидал такого количества булыжников при помоле. Чуть крупнее делаешь - помол сразу пушистый без комков практически. Видимо, нужно увеличить чуть помол и затемперовать сильнее, задел ещё есть, китайский пуш-темпер не дожимает до конца.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
