Frank_Drebin: если общается и адекватен берите!!! а узнали где продавец Сильвию покупал? История приобретения и хождения по рукам важна для дальнейшей продажи! Корзина двойная на Сильвии хорошая, закажите трихтер и темпер у форумчанина hmarus и будет вам счастье!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Технология быстрого прогрева Сильвии известна давно -[ссылка]- При желании можно уложиться в 6 минут и если готовить капучино, то результат будет практически неотличим от полноценного длительного прогрева. Если речь об эспрессо из хорошего знакомого зерна и с адекватными навыками закладки рожка, то скорее всего разницу во вкусе почувствуете, не критичную, но вполне уловимую.
micola: У вас получается на "быстрый" прогрев уходит минут 20-25, за такое время можно обойтись и без больших проливов. Включите сразу режим пара, дайте бойлеру сделать пару циклов и переключитесь в режим кофе. Минут через 20 уж точно можно полноценно заваривать...
Lebigmack: Сказал подарили, покупали в мае, наверно там же, где и живут, в Орле. Но это я еще уточню Немного оффтопика. Где лучше кофе заказать/купить в Москве?
возьмите и там и тут! Не берите моносорта, возьмите смеси для эспрессо! Мне больше у Тести нравятся смеси Верона и Французская обжарка. 10% скидки с промокодом из ветки Тести
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Если сегодня до 20-00 закажите в Торрефакто, то получите в понедельник-вторник, они жарят раз в неделю по субботам. Из Тести получите... через 3-4 дня и дольше, предсказать затруднительно. Кофе очень хорошего качества в обеих местах.
Frank_Drebin:, вот ещё место ссылка. Если заказывать ДО 12 часов (в будни), то на следующий день уже можно забрать (я, например, благодаря удобному местоположению, забираю сам, по дороге с работы - у них магазин/пункт выдачи недалеко от м.Марксистская). Моносорта у них средней обжарки. Эспрессо-смеси есть и средней, и тёмной
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Frank_Drebin:, вот ещё место ссылка. Если заказывать ДО 12 часов (в будни), то на следующий день уже можно забрать (я, например, благодаря удобному местоположению, забираю сам, по дороге с работы - у них магазин/пункт выдачи недалеко от м.Марксистская). Моносорта у них средней обжарки. Эспрессо-смеси есть и средней, и тёмной
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Единственное, что без смещения должно быть это LIDO но там другой ценник совсем. Форумчанин Блэк_Джэк который сам делает ручные молки писал, что идеально свести жернова -трудно, поэтому приходится мириться с этим, ну или заказывать LIdo
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Дорого? Всё относительно. И у них есть система V-бонусов. Обычно я беру у них эспрессо-смесь "Noir". С учётом V-бонусов 0.5 кг обходится в 600 руб. По- моему, нормально.
Да с таким мелким помолом только во френче заваривать, а о эспрессо можно забыть. Разбирайте молку и смотрите причину, где то крепление конкретно поехало.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN: Есть вариант с авито, 2х месячная якобы, но чека и гарантийки нет, за 28 (какую доставку по России лучше заказать, чтобы мешок камней не прислали?) Или новая почти 40
Frank_Drebin: Если здесь дождаться скидки в 20% (а у них они бывают 1-2 раза в месяц на весь ассортимент), то стоимость машины с доставкой будет по нынешнему курсу в районе 34 тыс.рублей. Причем привезут из Италии за неделю. Оплату принимают и через пейпэл. Так что нет проблем ни с доставкой, ни с оплатой, да и цена вполне приятная.
Ну мне сложно сказать - у меня такой машины не было. Скорее всего 1 холдер, 3 корзины (одинарная, двойная, слепая), пластиковая давилка, мерная ложка. Вряд ли что-то еще.
Frank_Drebin: месяц назад как раз у них заказывал сильвию. в комплекте : 1 холдер, 2 корзины (одинарная, двойная на 14 грамм), резиновая затычка для бэкфлеша , пластиковая давилка, мерная ложка у них же можно сразу бездонник купить, он идет с тройной корзиной
обратите внимание магазин сейчас продает Silvia E, как я понимаю это V5. от V4 отличается утепленным бойлером и таймером отключающим машинку через 30 минут
Подскажите, для сильвии темпер брать 58 мм диаметром и какой формы лучше, с плоской поверхностью или со спиралью? Также интересует где и какой пид заказать без особо сложных функций?
Frank_Drebin: темпер 58,5 только под Сайнесовскую двойную корзину, которую обладатели Сильвии покупают дополнительно родная двойная корзина от сильвии имеет сужение в нижней части и темпер 58.5 "застрянет" на определенной глубине
для одинарной корзины свой темпер, родную тут не рекомендуют использовать. сам даже не пробовал ни разу пью все из двойной
Frank_Drebin:, для двойной Сайессо 58,5 подходит идеально, но если вы эту корзину покупать не планируете, то к родной двойной корзине от Сильвии он подойдет в случае, если вы кофе будете больше 16,5 гр. в корзину закладывать, иначе темпер будет в сужение корзины упираться сразу после риски на корзине.
Frank_Drebin: Кроме поддержания температуры для кофе можно подключить его и для пара это немного удобнее (не надо выжидать нужный момент для использования пара). Больше там функций нет. Кстати стандартную одинарную корзину советуют закинуть в дальний ящик, я ее обычно использую для датчика температуры. Вместо стандартной корзины используют одинарную от ламарзоки, но к ней еще необходим темпер на 41,5 и ламарзолла. все есть на баристастил.
Frank_Drebin: Предсмачивание лучше организовать с помощью диммера кроме предсмачивания диммером еще регулируется профиль давления. А время пролива я ограничивал с помощью реле времени. Это конечно не обязательно.
А в чем отличие сайессо от обычно, что дает замена?
Сайнессо более вместительна, в том числе благодаря этому, в ней проще получить правильный пролив без образования каналов. На первом этапе, когда еще нет навыков и идет обучение, на ней проще получить питейный эспрессо. Из минусов - повышенный расход кофе. Ну и мне в ней вкус меньше нравится, чем например в ВСТ.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.