Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
переходник Эрика хорош тем что не нагревает сам термометр?
Хорош он простотой и надежностью конструкции, легкостью установки, прекрасным внешним видом. Контакта металла преходника с термометром практически нет, если и есть то очень далеко от места размещения термопары, которая в самом конце стержня.
Еще одна тонкость. Термометр состоит из двух частей соединяемых защелкой: основания корпуса со щупом и ответной части: термометра, дисплея и провода с термопарой. Нижняя часть дорабатывается Эриком, а верхняя остается без изменений, только провод скручивается в косичку для уменьшения длины. Поэтому при выходе термометра из строя, покупаете за 650 р термометр и вставляете верхнюю часть в старое основание. При этом даже основание снимать с машины не нужно.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вы все обсуждаете.... я уже год как пользуюсь термометром собственной конструкции. так напорядок дешевле чем покупать у Эрика. Но за идею Эрику огромное спасибо...
Медный переходник мне выточил один добрый человек (сейчас он уже этим не занимается), я укоротил и припаял к нему термометр Тейлора купленный на ebey, серебряным без свинцовым припоем. Примерно так же делал еще один форумчанин - только он не паял, а фумкой (если память не изменяет) уплотнил щуп.
Единственное что не могу понять какой то странный феномен - вначале щуп был чуть длинее, во время приготовления шота температура падала один-два градуса от той на которой я остановил охлаждающий пролив.
Когда еще больше укоротил щуп по совету TMN - при приготовлении шота температура стала падать градусов на шесть.
vromi А что здесь странного? Сначала Вы измеряли температуру ближе к корпусу группы, а потом ближе к центру струи пролива, где зависимость от температуры корпуса группы слабее вследствие небесконечности теплопроводности воды. Так что временные зависимости температуры воды в разных (по сечяению струи) точках будут разными. Но Вас это не должно смущать-беспокоить. То что Вы измеряете - вовсе не температура воды над корзиной и не являются свидетельством степени термостабильности пролива. Для Вас показания термометра важны лишь как индикатор для определения момента выключения охлаждающего пролива.
Почитал я эту тему, очень интересно и познавательно! Ну и, конечно, есть вопросы... Здесь упоминалось, если я не ошибаюсь, Михаилом, что термометр Эрика -"родной" для группы Е61. А для чего вообще это отверстие на группе? С резьбой, с заглушкой? Неужели все именитые бренды делают это для единственного в мире шведского умельца Эрика? И ещё, очень большая просьба- поделитесь, пожалуйста, ссылкой на термометр за 650 рублей с доставкой. Или, может никто доставку здесь не считает?
Hozain: Да, действительно... Но как удачно получилось. И всё равно мучает "недоумение"- как же так, столько обговаривается эта проблема и ни одна компания не догадалась устанавливать свои, именно родные, термометры...
olybass: вы с харькова, под себя и ищите термометр+доставка -[ссылка]- тут самая низкая цена - я заказывал (DHL - быстро пришло) -[ссылка]- такой чуть дороже (по работе думаю будет идентичен но игла с заужением- будет проще установка) если вид желтушный подходит ))))
Но я так понял, что никто не смог повторить в идеале работу оригинального Эрика. Он изготавливает переходник, меняет сам щуп датчика и тарирует термометр.
SUPER: Спасибо за ссылки! Я их находил и по ним в Украину доставки нет, разве что искать посредника. Обычно "с Харькова" говорят сами харьковчане, все остальные говорят "из Харькова"...)))
Laz: тарирует? -40\+150 диапазон. где то попадалось что у него и моделька 9841 в использовании -40\+260 диапазон (не думаю что разница будет, кроме как для его прибыли в пару долларов. искать переходник который он использует и доделывает не все видят смысла те кто делал сам!
А мне нравится идея Black_Jack-а со светодиодным экранчиком, врезанным в корпус. Подобрать бы ещё провод красивый и витой, мелкой спиралькой... По крайней мере такой индикатор более "читабельный", чем жк, который бывает и не под любым углом рассмотришь из-за бликов света. Да и в корпусе будет выглядеть более технологично, чем часы "Montana" ))) на группе. Но это всего лишь моё ИМХО...
Laz: тарирует? -40\+150 диапазон. где то попадалось что у него и моделька 9841 в использовании -40\+260 диапазон (не думаю что разница будет, кроме как для его прибыли в пару долларов. искать переходник который он использует и доделывает не все видят смысла те кто делал сам!
Тарирует или калибрует... У меня именно такой диапазон стоит. (имхо чем больше ширина диапазона, тем меньше точность). Переходник у него конечно не пару долларов стоит....только вот почему то никто не смог повторить у нас, хотя и чертеж есть. БлэкДжеку вроде и карты в руки, раз такую большую железку смог сделать...;) Взялся бы сделать копию......
Хотя Эрик еще и щуп меняет (только вот не понял я не самодельный же щуп, может быть он также отрезает его от такого же термометра Тейлора?)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
почему то никто не смог повторить у нас, хотя и чертеж есть.
Повторить железяку проблем нет, но там же еще два силиконовых уплотнения, вот с ними точно проблема, чуть геометрия не та, термометр стрельнет, мало не покажется.
Laz: решает ли что то калибровка-возможно. "(имхо чем больше ширина диапазона, тем меньше точность)." прям вот уверены в этом? какая разница между термометрами которые мериют разные диапозоны? про 2$ я имел ввиду разница между моделями 9840-9841 Форумчане из этой темы делали переходник - укладываясь в 100 рупий и делая на "коленке", а вот кофемолку в домашних условиях наврятли осилите... Про щуп- да он меняет - я заказал самый дешевый термометр с таким щупом (150р) Эрик молодец- делает качественно! Кто решил экономить - экономит!
Laz: обычно про погрешность пишут или в градусах или в % а мерить нам приходится в одном и том же диапазоне 90-100 градусов??? и градусы и % будут одни и теже погрешность же не от пиковой точки
SUPER: Если я прав и при увеличении ширины измеряемого диапазона у термометра (модели) меняется погрешность, то она и будет больше, хоть в каком диапазоне не меряй... (хотя не знаю-у термопары одинаковая ли погрешность по всему диапазону).
Laz: ерундой занимаетесь! Эрик делает только переходник, те кто покупали именно модель 9840 получают абсолютный аналог... Как писал Михаил, длину иглы после резьбы надо соблюдать...
Так я не спорю о модели 9840. Я говорю об АНАЛОГАХ этой модели, которые есть с другим диапазоном и похожие на эту модель, но с другой скоростью измерений и погрешностью....где тут ерунда? Не нужно быть таким безапелляционным.
Laz: с ума сошли? правильно Михаил написал "термометр стрельнет, мало не покажется" Эрик даже проводок не укорачивает а скручивает его! Можно просто взять его готовый термометр и все остальные с которыми вы хотите сравнить и мерить (чай, кофе,мясо и т.д.)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Эрик проводит испытание всех термометров, измеряя кипящую воду и снабжает каждый бирочкой с указанием его реальных показаний температуры в кипящей воде, которая у Эрика с учетом высоты места составляет 99,74. На моем было указано 99,5.
??? Хм...мы вроде с вами на одном языке общаемся. "С ума сошли"......что вам показалось странным в моих сообщениях???? (поясню еще раз-все кулибины брали такой же термометр (т.е. получали аналог электронной части), но использовали другой переходник. Под "аналогичным" переходником я подразумевал точно такой же со всеми деталями, точную копию.)
А насчет сравнивания....вы такое понятие как быстроту реакции термометра на изменение температуры знаете (по научному не помню как этот параметр называется)? В группе достаточно быстро меняется температура при проливе и имхо сравнивать надо только готовое изделие Эрика и хотя бы одну самоделку (под самоделкой я понимаю самодельный переходник и щуп) и только на одной и той же машине.
Если бы все так просто, то можно было просто впаивать трубку датчика в обычный болт, датчик на мини разьем, вкрутил через прокладку медную, одел разьем и защелкнул сверху электронику. Как делают наши кулибины. Дешево и сердито... Ан нет... Думаю, что Михаил лучше обьяснит конструкцию именно такого, а не иного переходника у Эрика.... (имхо в переходнике щуп отделен от корпуса...или я не прав?)
Laz: у вас разделён? если да то зачем - объясните пожалуйста!!! я вынимал полностью датчик из иглы и сравнивал с иглой и без - замеры одинаковые были! -[ссылка]- -[ссылка]-
лихо отредактировали- разберите свой и посмотрите!!! вам проще всего это сделать - посмотрите что такого сделано там - а лучше купите ещё один за 600рублей и сравните их работу (повторюсь - вам всего это будет стоить в районе 600 рублей)
как я бы понял: Эрик взял один из самых подходящих термометров (один из, но может и не лучший вариант), но пришлось менять иглу (скорее всего нашел отдельно иглы в продаже, мне это не удалось) вынимает оригинальную иглу, укорачивает другую, покупает и доделывает переходник, скручивает что бы укоротить проводок! Да возможно он как то и калибрует (если да то отлично) + он его проверяет на точность - это тоже плюс!!!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
По хорошему не должно быть контакта иглы с металлом переходника, в крайнем случае как можно дальше от датчика и уж точно исключается контакт иглы со стенками канала группы. Если будет хороший контакт иглы с металлом группы, то и измеряться будет температура металла, а не воды.
SUPER: я вроде ничего особенного не редактировал. Вы чего так шумно все воспринимаете? Я написал, что если бы можно было просто впаять датчик в болт, то наверняка Эрик не стал бы городить огород с таким переходником.
Laz: я нормально отреагировал вы писали писали, началась новая страница я начал отвечать в итоге читаю "(имхо в переходнике щуп отделен от корпуса...или я не прав?)" Я вам и написал - и ещё раз попрошу- посмотрите и мне скажите-игла заужена и разделен ли датчик? Мне это интересно!!! Датчик можно и впаять, как делать дело каждого, Эрик решил сделать так- скорее всего более правильно! Эрик молодец! Но я как и многие в этой теме-решил поэкономить вот и всё!
По хорошему не должно быть контакта иглы с металлом переходника, в крайнем случае как можно дальше от датчика и уж точно исключается контакт иглы со стенками канала группы. Если будет хороший контакт иглы с металлом группы, то и измеряться будет температура металла, а не воды.
Михаил может знаете , какая термопара там используется - К типа или с резистором ?
Я поэкспериментировал с К термопарой , получилось именно так как вы описали. Я впаял две проволоки в сам щуп и щуп в заглушку группы . Она стала измерять и показывать температуру металла группы , не воды. при проливе. Впаивать нельзя. Время появится продолжу играться...
Viktor7: а как вы поняли что температуру металла группы? так как я не дождался всех запчастей - собрал по вашему принципу (датчик на 1.5см был после резьбы но он двигался и видать в какие то моменты касался металла) и температуру показывать начинал с 135 градусов и потом падала до нужной
Viktor7: а как вы поняли что температуру металла группы? так как я не дождался всех запчастей - собрал по вашему принципу (датчик на 1.5см был после резьбы но он двигался и видать в какие то моменты касался металла) и температуру показывать начинал с 135 градусов и потом падала до нужной
Увидел ,что не то показывает на дисплее....Взял в руку датчик на расстоянии 30 миллиметров от края он показывал температуру пальцев. Край окунул в ледяную воду , всё равно показывает температуру пальцев. Окунаю в горячую воду показывает её температуру. Итог : измеряет то , что горячее , в общем это не то... Будем экспериментировать ... Мне термометр Эрика не установить ,нет места где вывести экран,,, машина две группы всё закрыто. Надо только щуп отдельно, дисплей отдельно. По другому никак...
БлэкДжеку вроде и карты в руки, раз такую большую железку смог сделать...;) Взялся бы сделать копию......
Ну во-первых, драть не хорошо и принципиально это делать не буду. Во-вторых, это Эрика хлеб, его идея, вот пускай он их и делает. В-третьих, нафиг мне он нужен этот переходник, мне хватает работы по кофемолкам.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.