В связи с сильными задержками жернов из-за коронавируса 63 молки могут комплектоваться также оригинальными жерновами фиорензато, а не только маззер. По качеству стали и цене жернова сопоставимы.
В качестве оффтопа. Сейчас наступили жаркие дни и горячий кофе пить как то не хочется, так что подсели с женой на простой холодный напиток с апельсиновым соком:)
Ох уж эта страсть к надписям, лейблам, бирочкам...
Да вообще пофиг на эти лейблы, но покупая жернова, хочется понимать, что именно берешь и за что платишь, т.к. я не видел, кроме мазеров и этой фотки, обратной стороны. Везде какой-то ноунейм, получается.
buran: Раньше были макап, потом решил на маззер перейти. Только маззер и в лучшие времена не всегда были в наличии (дольше приходилось ждать), а сейчас подавно.
Конечно, есть -[ссылка]-. На 83мм мазерах)) около 40 рублей
Такую бы молку с элеткроприводом... Большая коника с нулевыми остатками.
Вопрос к Виталию - не думали о комплектах для апгрэйда ручных в плане элетропривода? Было бы интересно, если бы был такой набор "сделай сам" - собрал, молку вставил и вперед.
Давно уже заметил одну особенность- в зависимости от наклона молки при помоле меняется величина помола. Когда для удобства держишь молку под наклоном,- помол ощутимо крупнее. Стоит помолоть то же самое зерно, держа молку вертикально, сразу идёт затык в проливе. Любопытен механизм этого явления, сколько ни думал, ничего не приходит в голову. Может, из-за неравномерного (не по всей окружности зазора между жерновами) попадания зерна отгибается вал? Но вал там добротный, как-то не верится в такое...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
в зависимости от наклона молки при помоле меняется величина помола.
Величина помола не меняется, изменяется фракционный состав и/или форма частиц помола. Аналогичная картина наблюдается на электрических молках при помомоле с и без эффекта поп-корна. В первом случае при проливе наблюдается эффект укрупнения помола.
К какому углу наклона молки необходимо стремится в таком случае?
наклон желательно делать не больше 15-20 градусов, тогда влияния на помол минимально. В этой теме уже обсуждалось это неоднократно. Лично у меня существенной разницы в помоле не было даже в сравнении с электроприводом при соблюдении примерно одинаковых оборотов.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Как владелец молки от Виталия решил написать в этой теме.
Как многие знают, есть проект Виталия, Максима (а вроде еще одного или двух форумчан) по изготовлению электрических молок под SD.
Это все хорошо, но для тех, у кого уже есть ручная молка от Виталия остается только вариант покупки второй с вариантом продать ручную или оставить.
Может Виталий, Максим или иной форумчанин рассмотрят возможность изготовления комплекта для апгрэйда ручных молок Виталия, коих продано, наверное, больше сотни (насколько помню со слов Виталия).
Исхожу из простой логики - ресурс жерновов для дома огромный, многие части (корпус, жернова и т.д.) уже куплены. Смысл второй раз покупать...
Лично меня бы интересовал вариант с приводом на внутренний жернов (сверху), чтобы при желании можно было перемолоть и более 20 грамм зерна за раз.
