Главное - нет остатков под жерновами, нет комков не надо домалывать, продувать, мешать...
Присоединяюсь. Остатков ноль, комков ноль. Вдобавок к выше перечисленному места не занимает вообще, и можно взять с собой на природу. И ломаться нечему. Сам владею BJ68. Тоже парился по поводу электрической. Переребрал кучу вариантов. Может, и купил бы, но Потом здравый смысл победил. Потому как коника 68 мм от профкофемолки за тыщу баксов - это коника 68 мм со всеми вытекающими. Девять раз крутанул - и одинарная Ламарзокка готова, 18 раз - двойная корзина. Сначала несколько напряжно было удерживать её рукой. Сейчас рука подкачалась . Нескольк раз подряд сделать эспрессо - не проблема. Читал отзывы, что 63 заметно легче крутить.
1. Bezzera BB005 и Graef CM 800 - Эти молки были бы идеальным для меня выбором, как первая молка. Но на вторую они не тянут. Думаю, вы меня понимаете. Graef - сомневаюсь что меня со временем будет устраивать качество помола. Bezzera - мне кажется цена сильно завышена, для такой "пластмассовой" конструкции.
2. Б\у не хочу, но могу рассмотреть очень хороший вариант, если он случится...
3. Я действительно заинтересовался ручной молкой с хорошими жерновами. Пойду изучать цену вопроса.
з.ы.- Кто-нибудь пытался подружить ручную молку с шуруповертом?
Попробую сформулировать что я хочу от молки: 1. На сегодняшний день варю только в рожковой кофеварке (Gaggia Classic)ю Менять ее пока не собираюсь (хотя очень хочется второй бойлер). Может турка появится, а может и нет. Быстрая регулировка помола не требуется. 2. Хорошее качество помола. С типом жерновов пока не определился. 3. Возможность тонкого подбора помола. 4. Кофе варю 1-3 раза в день. 5. Варю двойную, или одинарную корзину, и хотел бы иметь возможность быстрой и тонкой настройки дозировки. Но наверное, готов просто взвешивать для ручной молки.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Варю двойную, или одинарную корзину, и хотел бы иметь возможность быстрой и тонкой настройки дозировки.
Никакого другого варианта, пригодного для домашнего использования, кроме взвешивания загружаемых зерен, либо помола вы не найдете.
Возможность тонкого подбора помола.
Бесступенчатая регулировка это обеспечивает, но в приличных кофемолках и ступенчатая регулировка имеет достаточно мелкий шаг. Я бы на этом не зацикливался, хотя бы потому, что, по хорошему, в силу изменения погодных условий помол приходится регулярно подстраивать...
С типом жерновов пока не определился.
У вас выбор небогат - ручная, а они все конические, и электрическая - их, строго говоря, несколько Камар м80 Свитч (63 мм плоские), Макап мс-5 (58 плоские) -[ссылка]- , Эврика Миньон (50 мм плоские) -[ссылка]- . Граф, Беццеру и б/у вы отметаете, Лелит, также как и Роки брать смысла нет. Всё остальное выше вашего бюджета.
1. Не могу найти цены на BJ? Видимо мне подойдет BJ63.
2. Смотрел еще EUREKA Mignon Specialita. У нее 55-е жернова, и электронное управление. Она лучше Миньон?
3. Граф взял бы с удовольствием. Из Германии с доставкой дешевле 10т.р. Но не уверен в качестве помола. То что тонкости помола хватит я уже понял, а вот что там за жернова, и что со вкусом я не знаю... Хочется, чтобы вторая молка была реальным шагов вперед.
4. А вот эта молка не похожа на то что Супер продает? mcf black 220v amf7002/amf7022
Собственно из новых электро фактически остаются камар и макар..., а скорее один камар... Честно говоря, если б/у не хочется принципиально, а готовить 3-4 порции в день, я бы брал БДж63. Молоть будете максимум с полминуты, отлично справится с помолом под турку. Нет остатков, превосходный помол, приятный дизайн, хорошая цена. Чего еще хотеть?!
По цене+доставке пишите в личку Виталию. Граеф даже не рассматривайте - это начальный уровень.
_Nikolay_: это редкая кофемолка, да и вообще электро-коники б.у. редкость! -[ссылка]-
а если хотите новую - то напишите Виталию напрямую в СПБ думаю есть молки Виталия но именно 63 - да еще и в каком нибудь новом корпусе - не факт... Тут или сам народ откликнется или Виталий скажет кому в Питер отправлял!
-[ссылка]- не эту имели ввиду?* в целом не плохая 55мм - носик-электронное управление.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Хорошо в сравнении. Диаметр жерновов меньше, это факт. С другой стороны, регулировка помола исключительно удобная, бесступенчатая, но с быстрой перестройкой, качество изготовления выше, габариты меньше, шум ниже. Уступает или нет - вопрос больше личных предпочтений, что важнее именно для вас.
Хорошо в сравнении. Диаметр жерновов меньше, это факт. С другой стороны, регулировка помола исключительно удобная, бесступенчатая, но с быстрой перестройкой, качество изготовления выше, габариты меньше, шум ниже. Уступает или нет - вопрос больше личных предпочтений, что важнее именно для вас.
У Олега есть на нее опция - 75мм жернова. Для альтернативы супер, но не убьют ли такие жернова и светлая обжарка ее 300Вт движок?
Присоединяюсь к вопросу. Тоже заметил эту опцию и хочу такую для альтернативы. Или взять шестого Макара с прямым помолом? Цены примерно одинаковы, правда размеры отличаются)
Присоединяюсь к вопросу. Тоже заметил эту опцию и хочу такую для альтернативы. Или взять шестого Макара с прямым помолом? Цены примерно одинаковы, правда размеры отличаются)
Макап - здоровая дура... а эта, очень аккуратная и компактная.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Насколько 55мм "хватит" для альтернативы? Чего-то зачесалось заказать))
И ещё вопрос - у Олега цена указана 280€ с доставкой по Украине. Там ещё плюсуется доставка до РФ и читал, что берут % за перевод денег. Мне немцы сегодня заспамили предложение на такую же молку с ценой 365€ это уже с доставкой DHL домой. Не нужно ждать десятилетия и отправлять деньги "в никуда" Сколько там экономия получится у Олега?
Kotoved: доставка до рф была 3.5 евро за кг, доставку ТК по россии оплачиваете вы отдельно. Процент комиссии зависит от банка, минимум 1%. Дело даже не в размере жерновов, а их заточке, эспрессо жернова априори дают больше пыли, но в то же время обычно меньше чем даёт коника. Кто то говорит (в том числе и я) что пыль в альтернативе - зло, кто то наоборот.
Valerich: Если сравнивать мою несчастную конику со здоровенным Маззером у Торрефакто (83мм плоские жернова), то конечно, чашка там чище. У меня в фильтре получается "грязный" вкус. Все как бы размыто и прикрыто горчинкой. Какую молку надо присматривать, чтобы вкус хотя бы примерно соответствовал? Насчёт пыли - я на вашей стороне. Явно мешает
Насколько 55мм "хватит" для альтернативы? Чего-то зачесалось заказать))
И ещё вопрос - у Олега цена указана 280€ с доставкой по Украине. Там ещё плюсуется доставка до РФ и читал, что берут % за перевод денег. Мне немцы сегодня заспамили предложение на такую же молку с ценой 365€ это уже с доставкой DHL домой. Не нужно ждать десятилетия и отправлять деньги "в никуда" Сколько там экономия получится у Олега?
Kotoved: в 50к можно что-нибудь новое 83мм взять. В последнее время я видел много 83мм бу до 25к. Про альтернативу для альтернативы хз. Из всех дискуссий ясно одно: кто-то чувствует нюансы между большими/очень большими жерновами, а кто-то нет. Я бы выбирал исходя из цена/качество/разумность.
Kotoved: бОльшую роль имеет заточка жерновов, а не молка. Есть два типа плоских жерновов, выдающие бимодальный (эспрессо) и унимодальный помол. Проблема первых(в альтернативе) - пыль в помоле, вторые обычно не способны молоть даже для эспрессо. Для альтернативы однозначно лучше брать плоские жернова, и так как унимодальных молок в вашем ценовом диапазоне не существует(обычно только жернова стоят порядка 200+ у.е) - рекоммендую прикупить сито. Основная задача убрать пылевидную фракцию, ситечко для чая тоже может подойти, не обязательно покупать крув за 7к. Убрав пыль результат станет сильно лучше.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Для альтернативы можно взять б/у Маззера Супер Джолли или Фиорензато с 64 мм жерновами. Следующим шагом поставить на него альтернативные корейские жернова .
С Эврикой Специалитой для альтернативы я бы не спешил. Как универсальная она очень неплоха, а только для альтернативы большой вопрос. Там еще надо посмотреть максимально возможный помол, он может быть оказаться немного мельче, чем для френча...
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.