Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вопрос, насколько трудно крутить светлую обжарку на 68-й молке? И по времени сколько мелет, например дозу в 14 грамм, ну или любую другую которую вы смалывали? Спасибо.
Вопрос, насколько трудно крутить светлую обжарку на 68-й молке? И по времени сколько мелет, например дозу в 14 грамм, ну или любую другую которую вы смалывали? Спасибо.
14 грамм смеливаю на BJ68 за 12 секунд. Я удерживаю в левой руке через ремень, ибо проворачивает мощно. Только, светлая она для плосских жерновов, из нее эспрессо не делают.
Только, светлая она для плосских жерновов, из нее эспрессо не делают.
Ну некоторые люди могут с вами не согласиться и таки делать эспрессо из светлой обжарки. Плюс ручная молка она как бы переносная, а там только альтернатива. Команданте вон коника и это не мешает ее повсеместно использовать для альтернативы даже чемпионам. Отсюда и вопрос, интересует именно как она справляется со светлой обжаркой. Если очень туго, то тогда придется взять что то другое.
Только, светлая она для плосских жерновов, из нее эспрессо не делают.
Ну некоторые люди могут с вами не согласиться и таки делать эспрессо из светлой обжарки. Плюс ручная молка она как бы переносная, а там только альтернатива. Команданте вон коника и это не мешает ее повсеместно использовать для альтернативы даже чемпионам. Отсюда и вопрос, интересует именно как она справляется со светлой обжаркой. Если очень туго, то тогда придется взять что то другое.
Тут дело и привычки и ваших физ. способностей. Под фильтр молоть светлую обжарку на BJ63 у меня не составляет вообще никакого труда и дискомфорта, просто держа в руках, но некоторые тут писали что на BJ68 немного труднее, из-за того что больше зёрен одновременно соприкасается с жерновами.
Вопрос, насколько трудно крутить светлую обжарку на 68-й молке? И по времени сколько мелет, например дозу в 14 грамм, ну или любую другую которую вы смалывали? Спасибо.
Зависит от силы хвата и количества зерен которое засыпаете. по времени меньше 20 секунд. Если сравнивать 14 грамм сразу, либо разделить на 3-4 порции, то время и усилия разные. Если планируете молоть только светляк, то гораздо удобнее будет взять меньший диаметр.
Всем привет! Ради интереса решил сделать кофемолку на плоских 64мм оригинальных жерновах маззер. Результат мне очень понравился, получилась очень компактная и достаточно легкая весом в 870 грамм. Затеивалась как вариант для фильтровых способов заваривания, но для эспрессо также мелет без проблем, хотя и достаточно долго - около 4 минут, а для фильтра около минуты. Под эспрессо удобнее всего будет использовать в паре с мини электрической отверткой через переходник. Молоть на ней очень легко, можно даже одним пальцем. Выдает классный помол практически без пыли, на видео при приготовлении воронки будет наглядно видно.
beland: Да, конечно, я бы сказал это рекомендация №1 для альтернативщиков. Только на заказ все делается. Цена 253$. Этот экземпляр на данный момент пока ещё доступен.
Наконец-то! Я вот озадачился подобрать новую идеальную кофемолку вместо колосса Fio F6, которая слишком много места занимает и почти упирается в шкафчик и тоже пришел к выводу: идеальная - только индивидуально сделанная. Недостатки в виде габаритов, остатков в недоступных каналах, комки, куда падает молотый, надежность, стоимость и т.д. до бесконечности..... Вопросов немного: 1. Строение аналогично прародительнице - конике? 2. Если захочется поэкспериментировать с другими жерновами, чьи подойдут? 3. Материал только дюраль или есть выбор?
хотелось бы конечно тест с ситами Коника vs Плоские . у кого больше пыли будет) потому как меня коника вроде устраивает BJ63. но может она меня устраивает пока я не попробовал фильтр смолотый на плоских жерновах)))
N21: 1. Строение аналогично 63 конике, только с плоскими. 2. Подойдут любые аналогичные 64мм, если достать 64 SSP альтернативные то тоже можно установить. Хотя если и менять то только на SSP, т.к. и так уже установлены оригинальные маззер. 3. Материал можно и нержавейку, тут уже по желанию. 4. Можно вообще сделать компактную электромолку под сингл доз:)
хотелось бы конечно тест с ситами Коника vs Плоские . у кого больше пыли будет)
Да тут и без теста однозначно меньше у плоских. На видео видно что после пролива нет болота на поверхности. Но я смелю и просею через сита крув 400 и скажу сколько пыли отсеялось.
Я на электрической то замучался.
