Black_Jack_: Добрый день! Можно подробнее по заказу\доставке вашей молки? Есть огромное желание молоть для своей кофемашины таким инструментом. Спасибо!
Полагаю, что да. Нравится. Вкус от super jolly отличается.
Ожидаемо ), даже не буду спрашивать в какую сторону, у всех свои вкусы. Тут интересно сравнение с кониками близких размеров, допустим c kony или faema. одни и те-же жернова в руке и на моторе.
Как раз и мне только пришла новая кофемолка. Оплачивал western union, ходить никуда не пришлось, перевод осуществил с их сайта. деньги ушли сразу с карточки. До Новосибирска посылка дошла за 2 недели. Упакована очень хорошо.
Молка выглядит зачетно, надежно, вся отполированная, блестит сияет, берешь в руки и понимаешь что ВЕЩЬ!
Распробовать пока не успел, как раз закончился кофе, жду новую партию. А молку пока отдал Wanderer:. ждем от него отзывов.
Ну в общем попробовал я молку и дома с Уникой и на работе с Экспобаром. Ну что сказать... Эта молка - просто БОМБА!!! Отзывы новых владельцев, которые я читал в этой ветке в первую очередь сводились скорее к особенностям и удобству ее эксплуатации, самого главного я там не увидел, насколько изменяется вкус эспрессо при помоле из этой молки по сравнению с имеющимися. Поэтому и ожидал, что изменение вкуса, будет на уровне нюансов. Но то, что я получил, это просто на голову превосходит то, что пробовал ранее, это просто как пересесть с Приоры в Ауди (именно в плане вкусовых ощущений). Вкус эспрессо-смеси, которая для меня была с изрядной горчинкой, из под этой молки получился мягким, чуть сладковатым, с небольшой кислинкой и никакого намека на горечь или горчинку. При проливе (я специально брал бездонник) ни намека на каналы. Даже когда первые несколько раз не попадал в помол, кофе получался просто превосходным. У меня даже жена, любящая кофе, но не сказать, чтобы такой уж гурман, разбирающийся во всех тонкостях вкуса была поражена после первого глотка, что кофе может быть таким. Ее слова: "Нужно нам такую же заказать". Да конечно, для кого-то возможно лениво самому крутить руками молку, но собственно ради чего мы все здесь? По моему мнению - чтобы получить чашечку вкусного кофе, и здесь молка от Black_Jack_: на голову выше всего, что я пробовал (MDF, Super Jolly, Quamar M80). Я не хочу сказать, что кофе из молок с плоскими жерновами помои. Просто даже в случае удачных шотов, эспрессо получается достаточно резким, с выпирающими горчинкой и кислинкой и при этом полутона вкуса различить удается далеко не всегда. На этой конике кофе у меня получался всегда сбалансированным, с богатым букетом и просто очень вкусный. И еще: для меня с указанными молками с плоскими жерновами получение хорошего шота всегда было сродни охоте на единорога, который все время ускользает - борьба за хорошее распределение, затем качественный пролив без каналов и т.д. А с этой молкой можно просто наслаждаться превосходным кофе.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN: Да вот, теперь переживаю: недавно заказал San Marco SM97 вместо SJ, как бы не разочароваться. . Еще, Михаил, хотел спросить: Ваш Мини Е работает вместе с Европикколой? Не пробовали сравнивать помол из-под Мини Е с помолом от Промака?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
заказал San Marco SM97 вместо SJ, как бы не разочароваться.
Я думаю получите в целом тот же стиль, что и на Джолли.
Ваш Мини Е работает вместе с Европикколой? Не пробовали сравнивать помол из-под Мини Е с помолом от Промака?
МиниЕ стоит на работе рядом с Европикколой, для левера очень хороший партнер. Помнится даже пытался несколько раз сравнить помол МиниЕ-Промак напрямую, заваривая на Пиколле и на Рокете. Разница такая же, как вы отметили, но на Пиколле менее заметная, чем на Рокете, т.к. леверу свойственно, как и конике, "округлять" вкус. Мой сын, большой любитель и ценитель эспрессо, в итоге так и не смог отдать предпочтение конкретной молке и/или кофеварке, из одного и того же зерна в чашке вкус разный, от разных молок различий меньше, от кофеварок - гораздо больше, но каждый напиток достойный и в его оценке многое зависит от настроения в данный конкретный момент. Стоит заметить, что у меня в основном смеси итальянского типа с обжаркой до порога второго крака, т.е. Full City + .
Да думаю, вдруг в окончательной версии диаметр пришлось увеличить) С таким диаметром жерновов конечно меньше уже некуда... если только конику с чуть меньшим размером брать))
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Только сейчас подумал про конику 48 мм, жернова на saeco royal 48 мм стоят ~40 долларов , было бы здорово иметь конику рассчитанную на другой сегмент, вдруг такая мысль посетит автора , есть ведь фарос и лидо ? Обе коники , но область применения ведь разная. Я понимаю , что уже создана кофемолка с мин ценой и максимальным качеством помола
Только сейчас подумал про конику 48 мм, жернова на saeco royal 48 мм стоят ~40 долларов , было бы здорово иметь конику рассчитанную на другой сегмент, вдруг такая мысль посетит автора
Да посещала меня уже такая идея давно, но даже связываться не хочу. Там дебильная форма жернов.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
нанести на нее метки и зафиксировать над гайкой на расстоянии примерно 1-1.5 мм - будет удобнее, как мне кажется
Да, такая идея удобнее, но не понятно почему Вы хотите эту гайку разместить на 1-1.5 мм выше регулировочной гайки? Ведь тогда у нас нет запаса регулировки помола.
Доброго времени суток! Хотел узнать как успехи с реализацией данного апгрэйда?
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
belvlad: Видео нет. Регулировка до жути проста. Гаечным ключем просто крутим гайку, попуская её или подтягивая. Как на профкофемолках крутите большой диск, только тут небольшую контргайку.
Написал бы кто-нибудь объективный тест про использование такой молки в альтернативе : френч-пресс, воронка, аэропресс. Именно в плане вкуса в сравнении с "плоскими" профмолками от 64 мм и выше. Только не от ярых поклонников эспрессо )) Спрашиваю потому, что есть мысли купить...
maikl5301: а у кого такой мысли нет?:))) Тут на чужое мнение ориентироваться сложно, если вы готовы, так сказать, уловить разницу помола во вкусе напитка, то я бы на вашем месте брал молку. продать даже свою очередь на покупку сможете всегда, если передумаете:))))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Не думаю, что для строгого поклонника альтернативы коника, пусть и большая, окажется приемлемой, горчинка появится сразу...
Ну, все равно может приемлемо, может тогда и расстанусь с Масар. Все-таки место на кухне не так уж и много. А нынешняя Куосера на работе все-таки это жесть для альтернативы...
Пил в турке помол с коники, просто прелесть. Ни намека на горечь, наоборот, сплошная сладость. Не знаю, правда, относится ли турка к альтернативе по классификации
Пил в турке помол с коники, просто прелесть. Ни намека на горечь, наоборот, сплошная сладость. Не знаю, правда, относится ли турка к альтернативе по классификации
А что сорт кофе и какая степень обжарки ? Помол очень мелкий был ?
Я молол на ручном зассенхаусе светлую эфиопию нотс фемили своей обжарки. В турке получилась бомба. Мягкий вкус и сплошные абрикосы. Но помол конечно не в пыль. Коника Виталия сейчас у zhantos, поэтому проверить на ней не смогу. Но помню, что можно было получить очень мелкий помол.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Турка она всеядная отлично "переваривает" от самой светлой до самой темной. Это единственный способ, где светлая обжарка мне тоже нравится не меньше более темной.
Турка она всеядная отлично "переваривает" от самой светлой до самой темной. Это единственный способ, где светлая обжарка мне тоже нравится не меньше более темной.
А в кемексе, получается, вам темная больше светлой нравится??
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я молол на ручном зассенхаусе светлую эфиопию нотс фемили своей обжарки. В турке получилась бомба. Мягкий вкус и сплошные абрикосы. Но помол конечно не в пыль. Коника Виталия сейчас у zhantos, поэтому проверить на ней не смогу. Но помню, что можно было получить очень мелкий помол.
Когда настраивал конику от Алексея Moore под эспрессо немного лишнего затянул гаечным ключом - получилось Оччень мелко и... Кофемашина заткнулась! При этом запас для затягивания еще оставался, так что доя турки пыль можно получить! Другой вопрос в удобстве удерживания молки в процессе помола и в наличии хоть какой-нибудь бицухи
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.