Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Жека: Мой "топ" пока не изменился. Лучше "Лакомо" пастеризованного производства Ополье найти затруднительно, а с такой ценой и стабильностью качества - скорее невозможно. Варианты с ценой за литр выше 100 р я серьёзно не рассматриваю, поскольку, по хорошему, не может литр молока стоить больше 80 р. Среди дорогого, кстати, большинство откровенное барахло, но есть и вполне достойные, вот только ничем они, кроме цены, не превосходят Ополье. Из долгоиграющего лучше всего Валио, но неразумно дорогое. Вполне приличное молоко Сарапульского завода, правда стабильности нет, возможны варианты. Бренды разные: Село зеленое, Риоба, Файн Лайн...
Жека: Мой "топ" пока не изменился. Лучше "Лакомо" пастеризованного производства Ополье найти затруднительно, а с такой ценой и стабильностью качества - скорее невозможно. Варианты с ценой за литр выше 100 р я серьёзно не рассматриваю, поскольку, по хорошему, не может литр молока стоить больше 80 р. Среди дорогого, кстати, большинство откровенное барахло, но есть и вполне достойные, вот только ничем они, кроме цены, не превосходят Ополье. Из долгоиграющего лучше всего Валио, но неразумно дорогое. Вполне приличное молоко Сарапульского завода, правда стабильности нет, возможны варианты. Бренды разные: Село зеленое, Риоба, Файн Лайн...
Судя по статье, Ополье можно найти не только в Ашане под видом Лакомо, но и в других сетях - Перекресток Красная цена и т.п. Надо смотреть завод производитель. -[ссылка]-
TMN: нашел вчера в Ашане Лакомо Ополье. Действительно достойный вкус и текстура получается. Попробую перейти на него. Хорошо что клапан есть, в Риобе без него не удобно.
Жека: the-mihalich: ну вообще там не очень удобно все впаяно. Хотя если кто-либо сообразит что за дисплей там стоит, и сможет его заменить - буду признателен за ссылку. Это в любом случае дешевле, чем заменять целиком полностью рабочий PID контроллер.
Жека: а почему именно Ламарзокку хотите? Я для себя решил, что единственное, что может быть, в теории, интереснее Алекса - это что-то с профилированием давления, типа Везувиуса. Но стоит дорого, и ради 7-10 чашек в неделю явно не имеет смысла для меня. А знакомый один, увлекшийся, оставил уже предзаказ на Decent Espresso DE1 Plus. -[ссылка]- Я скептически отношусь к этой конструкции, ну посмотрим, что у них в итоге выйдет. Мне их проект сильно напомнил ZPM Espresso проект, который так и умер. -[ссылка]-
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
а почему именно Ламарзокку хотите? Я для себя решил, что единственное, что может быть, в теории, интереснее Алекса - это что-то с профилированием давления, типа Везувиуса. Но стоит дорого, и ради 7-10 чашек в неделю явно не имеет смысла для меня. А знакомый один, увлекшийся, оставил уже предзаказ на Decent Espresso DE1 Plus.
Я не очень верю в значимость фишек с профилированием давления. Даже изменения температуры в рамках диапазона 90-94 не дают такой уж существенной разницы. Все таки решающее значение во вкусе и стабильности результата в чашке дала большая коника, и машина с вторым бойлером+e61+рото помпой. Переплатить в 2-3 раза за неявную фишку, маркетинг и чьи-то эксперименты я не готов. А Ламарзокку наверное потому, что это де-факто промышленный, а не просьюмерский стандарт качества, стабильности и надежности. Плюс белая Ламарзокка очень круто выглядит на мой взгляд. Купить и хватит ее очень на долго.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А Ламарзокку наверное потому, что это де-факто промышленный, а не просьюмерский стандарт качества, стабильности и надежности.
Если речь о Линии мини, то это самый, что ни на есть типичный образец просьюмерской машины. Сильно похожа на профессиональную внешне и по ощущениям , а внутри другая.
А Ламарзокку наверное потому, что это де-факто промышленный, а не просьюмерский стандарт качества, стабильности и надежности.
Если речь о Линии мини, то это самый, что ни на есть типичный образец просьюмерской машины. Сильно похожа на профессиональную внешне и по ощущениям , а внутри другая.
Михаил, как всегда в точку! Какие тогда есть альтернативы, на Ваш взгляд?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Так отправная точка - что не устраивает в Алексе и что говорит хотелка? Отсюда и надо танцевать, хотя, честно говоря, при наличии многочисленных достойных кандидатов, выбор весьма проблематичен.
На мой взгляд, если в приоритете эспрессо, то одним из шагов вперед, несомненно, будет LA MARZOCCO GS / 3 MP BLACK STRADA -[ссылка]- В машине всё есть на высоком уровне, да еще и ручное профилирование/предсмачивание. Если в приоритете молочные напитки, то Страдау смысла брать нет, можно выбирать любой двухбойлерник с большим паровым бойлером. В этом случае, приглянувшаяся Линия будет очень достойным кандидатом.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Жека: тогда я вообще не вижу смысла менять Алекса на что-либо другое, разве что GS3, о которой писал Михаил. Но по тому что я о ней читал - непростая машина . И ценник там как раз в 2-3 раза против Алекса.
Жека: тогда я вообще не вижу смысла менять Алекса на что-либо другое, разве что GS3, о которой писал Михаил. Но по тому что я о ней читал - непростая машина . И ценник там как раз в 2-3 раза против Алекса.
Подскажите кто-нибудь по МС-500. Необходимо на машине настроить давление ротационной помпы. Потому следующие вопросы: - как проще всего подлезть к этому болту регулировки - какие необходимы инструменты и что снять, чтобы к нему подобраться, там по-моему конструкция корпуса немного отличается о той, что у меня на МС-243
Не хочется тащить ящик инструментов, а взять лишь необходимое.
Moore: пружинный левер стоит на работе (Zacconi Riviera), наигрался уже, редко использую; как по мне хорошая машина с профилированием вполне должна быть способна симулировать профиль экстракции левера, в том и смысл.
Matteo: открутить снизу по кругу кожух машины (по-моему там шестигранники) и сверху поддон для чашек (обычная крестовая отвертка), аккуратно снять, слева можно будет подлезть к болту регулировки. Ничего сложного.
Жека: странно, вот здесь мужик говорит как раз о крепежных болтах сверху: -[ссылка]- и где правда? Мне вот тоже что-то такое припоминается, что там сверху болты были, к которым так просто не подлезешь, потому и про инструмент спросил.
Жека: странно, вот здесь мужик говорит как раз о крепежных болтах сверху: -[ссылка]- и где правда? Мне вот тоже что-то такое припоминается, что там сверху болты были, к которым так просто не подлезешь, потому и про инструмент спросил.
Блин, точно, с Митикой перепутал ) У Алекса сверху поддон, под ним болты. Главное не уронить, иначе будет трудно достать из недр машины.
Жека: так все-таки как разобрать Алекс МС500, чем подлезть к этим болтам? Тема осталось не раскрытой
Матвей, там нет ни каких тонкостей. Откручиваются болты( их два), чтобы снять корпус, обычным рожковым ключом( на 8 или 10мм, не помню). Байпас на помпе регулируется широкой шлицевой отвёрткой.
Revizor: пасиб. Ключ на 10мм, об этом в видео сказано. Ок, тогда должно быть все просто, я пару лет назад был рядом с этой машиной и помню, что у меня почему-то не было с собой инструмента, чтобы снять кожух. Видимо, ключ на 10 должен быть маленьким, чтобы подлезть.
По-моему только в последней инкарнации Алекса они перевернули помпу с мотором и сделали отверстие для отвертки таким образом, чтобы можно было регулировать давление не снимая кожух. Теоретически такие отверстия делались даже на древней QuickMill Andreja Premium. Правда по старой итальянской традиции положения отверстия и болта не совпадали, так что кожух все равно снимать приходилось.
Revizor: пасиб. Ключ на 10мм, об этом в видео сказано. Ок, тогда должно быть все просто, я пару лет назад был рядом с этой машиной и помню, что у меня почему-то не было с собой инструмента, чтобы снять кожух. Видимо, ключ на 10 должен быть маленьким, чтобы подлезть.
По-моему только в последней инкарнации Алекса они перевернули помпу с мотором и сделали отверстие для отвертки таким образом, чтобы можно было регулировать давление не снимая кожух. Теоретически такие отверстия делались даже на древней QuickMill Andreja Premium. Правда по старой итальянской традиции положения отверстия и болта не совпадали, так что кожух все равно снимать приходилось.
Обычным ключом спокойно подлезешь, там болты на верхней части рамы. Кстати, забыл, ещё нужно выкрутить 4 винта под крест, чтобы снять горизонтальную часть корпуса, которая устанавливается под держатель чашек( тот, что с рейлингами).
Отверстие в моём алексе есть, чтобы оно совпало с рег.винтом им пришлось выворачивать помпу. Получается в итоге подрегулировать снаружи, только отвертка чуть ли не под 45 градусов к машинке устанавливается
Господа, после трех лет с хвостиком эксплуатации вчера вылезла бяка, а именно: перестал работать паровой бойлер - не нагревается. Постоянно горит лампочка нагрева. Ни горячей воды налить, ни молоко взбить. При выключенных боковых выключателях лампочки нагрева горят. Эспрессо варить можно - основной бойлер работает. Собираюсь разобрать корпус и глянуть вовнутрь. Кто-нибудь сталкивался с этим. Есть ли какие-то подозрения, что это может быть?
Coffee Bean: если все равно полезете в машину - можно измерить сопротивление нагревательного элемента эспрессо-бойлера, если оно не равно бесконечности - осторожно декальцинировать. Ну а бесконечность - это к замене нагревательного элемента, наверное.
Господа, после трех лет с хвостиком эксплуатации вчера вылезла бяка, а именно: перестал работать паровой бойлер - не нагревается. Постоянно горит лампочка нагрева. Ни горячей воды налить, ни молоко взбить. При выключенных боковых выключателях лампочки нагрева горят. Эспрессо варить можно - основной бойлер работает. Собираюсь разобрать корпус и глянуть вовнутрь. Кто-нибудь сталкивался с этим. Есть ли какие-то подозрения, что это может быть?
Как это, при выключенных кнопках питания( ? ) лампочки нагрева горят?
+ К совету Матвея, проверить кнопку питания парового бойлера, а так же твердотельное реле на работоспособность.
Про декальцинацию, о которой говорят ребята, чес слово, не совсем понял- в чём взаимосвязь, донесите мысль, пожалуйста?
Спасибо всем, кто откликнулся! Первый год использовал бутылированную воду, потом остальное время по сейчас - осмос. Декальцинацию не проводил ни разу. Если честно - немного стремно. Порошок специальный есть - купил давно, но декальцинировать - не дошли руки. Замерять мультиметром? С электроникой не дружу, но готов попробовать. Как это сделать правильно? Revizor, да горят обе лампочки в выключенном состоянии машины. Гаснут только после извлечения вилки из розетки.
Спасибо всем, кто откликнулся! Первый год использовал бутылированную воду, потом остальное время по сейчас - осмос. Декальцинацию не проводил ни разу. Если честно - немного стремно. Порошок специальный есть - купил давно, но декальцинировать - не дошли руки. Замерять мультиметром? С электроникой не дружу, но готов попробовать. Как это сделать правильно? Revizor, да горят обе лампочки в выключенном состоянии машины. Гаснут только после извлечения вилки из розетки.
Открутите самый верхний болт в группе, посмотрите есть накипь/грязь в стакане термосифона?
Если горят лампочки нагрева парового бойлера и бойлера кофе на передней лицевой панели кофемашины, то получается, что питание не прекращается на узлы при выключении кнопками?
Когда кнопки питания выключены, лампочки на передней панели горят и ПИД тоже горит/ показывает?
Кстати, найдётся возможность, снимите видео- меньше вопросов будет по ситуации.
Revizor: Спасибо. Да, сегодня всем этим займусь. Мультиметр добыл , но самое главное - это визуальный осмотр. Видео сниму. По поводу питания - да, лампочки нагрева горят на передней панели, но ПИД не горит. Такое впечатление, что где-то замыкает. Да, вспомнил еще момент - в какое-то время под кофемашиной нестабильно образовывались небольшие лужицы. Я это списывал на то, что неаккуратно подливал воду в бачок ,и иногда промахиваюсь , в результате чего вода стекает по задней стенке вниз. Сейчас понял, что эти лужицы вполне могут быть следствием каког-то то внутреннего ненормального процесса.
Да, вспомнил еще момент - в какое-то время под кофемашиной нестабильно образовывались небольшие лужицы. Я это списывал на то, что неаккуратно подливал воду в бачок ,и иногда промахиваюсь , в результате чего вода стекает по задней стенке вниз. Сейчас понял, что эти лужицы вполне могут быть следствием каког-то то внутреннего ненормального процесса.
В общем, разобрал весь корпус, снял нижние панели и подобрался к выключателям - благо они в первую очередь вызывали подозрение. Короче, выяснилось, что был плохой контакт на конце ТЭНа парового бойлера, клемма с проводами от выключателя там держалась еле-еле. Поджал загибы клеммы пассатижами и плотно надел на конец ТЭНа. Всё заработало четко.
Вопрос декальцинации остается открытым - как эту процедуру правильно сделать на Алексе? Я поброжу по форуму. конечно, но буду благодарен за ссылку или инструкцию.
Coffee Bean: зачем Вам декальцинация с ОСМОСом? Даже если первый год бутилированная вода была, то все давно в минерализацию воды из ОСМОСа ушло. Не мучайте машину.
Жека: Это установочный винт. Он обычно что то фиксирует чтобы не прокручивалось либо не спадало. Поэтому внимательно посмотрите откуда выкрутился этот винт чтобы потом от вибрации не выпало возможно что посерьёзнее.
Жека: да просто посмотрите в машине - если конденсатор не болтается на двигателе с помпой, то значит там все в порядке - надо другие варианты перебирать.
Кофемашина:IZZO ALEX DUETTO IV
Кофемолка:MAZZER SUPER JOLLY, QUAMAR Q13 CONI Elettronico, HARIO COFFEE MILL
Ростер:KALDI Coffe Roaster
Др. оборудованиеАэропресс, IZAC 700-Колд Брю, WILFA, Сифон, система для Nitro кофе
Добрый день. Хочу поделиться возникшей проблемой с Алексом IV версии. Приобретён летом этого года у Олега в италлинеа. После нескольких месяцев появился неприятный свист при проливе. При этом когда машина холодная свиста нет. Свист появляется после прогрева машины около часа. Свистит и на холостой пролив и на рабочий. Но разница в том, что при рабочем проливе свист появляется на пятой секунде, и при этом свистит с перерывами на протяжении всего рабочего пролива. Разбирал машину, течи на шитингах шлангов нет. Свистит в районе помпы и двигателя. Может кто сталкивался с таким? Чем лечится?
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Maikl: Возможно в забором шланга образовалась воздушная пробка. Проверьте, возможно есть не герметичные соединение. Ещё скрипящий звук могут издавать пружины камеры предсмачивания.
Кофемашина:IZZO ALEX DUETTO IV
Кофемолка:MAZZER SUPER JOLLY, QUAMAR Q13 CONI Elettronico, HARIO COFFEE MILL
Ростер:KALDI Coffe Roaster
Др. оборудованиеАэропресс, IZAC 700-Колд Брю, WILFA, Сифон, система для Nitro кофе
Вот то вся и суть, что всё герметично. Если бы было где-то разгерметизация были бы капли воды. Пружины камеры предсмачивания исключил так как идёт не скрип а именно свист как свистит ремень ГРМ на авто
Кофемашина:IZZO ALEX DUETTO IV
Кофемолка:MAZZER SUPER JOLLY, QUAMAR Q13 CONI Elettronico, HARIO COFFEE MILL
Ростер:KALDI Coffe Roaster
Др. оборудованиеАэропресс, IZAC 700-Колд Брю, WILFA, Сифон, система для Nitro кофе
Кофемашина:IZZO ALEX DUETTO IV
Кофемолка:MAZZER SUPER JOLLY, QUAMAR Q13 CONI Elettronico, HARIO COFFEE MILL
Ростер:KALDI Coffe Roaster
Др. оборудованиеАэропресс, IZAC 700-Колд Брю, WILFA, Сифон, система для Nitro кофе
вот видео. на заднем плане слышен свист. Это машина прогрелась 15 минут. По мере нагрева свист нарастает. И еще меня смущает шланг в металлической оплетке. На видео видно, что при включении пролива его как-бы вгибает внутрь. -[ссылка]-
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.