Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
У Александы Юник больше нет. Я вчера с ней связался, она подтвердила, что есть. Машина на Москву уходит в пт. Я опять разместил заказ. Сегодня ответ: Извините, вчера Юники закончились. Будут только 20 февраля. А это дата изготовления следующей партии на заводе, которая пойдет и Ольге. Ситуация у меня повторилась один-в-один как с кофемолкой. Третий раз я к Александре не пойду Насчет комплектации. У Александры идет к Юнике бесплатно вот такой набор: -[ссылка]-
Из ближайших поступлений у Ольги - на следующей неделе BB05 и Мейджики. Может Мейджик взять вместо Юники?... А то какая-то засада. Не думал, что так тяжело купить кофеварку.
Насчет комплектации. У Александры идет к Юнике бесплатно вот такой набор: -[ссылка]-
мягко говоря: пускай вас особо не соблазняет наличие сего бонуса, т к особо полезных вещей в нем немного! а грубо говоря: этот хлам нафиг не нужен
Osolemio написал(а) ...
Из ближайших поступлений у Ольги - на следующей неделе BB05 и Мейджики. Может Мейджик взять вместо Юники?... А то какая-то засада. Не думал, что так тяжело купить кофеварку.
Маджика - отличная кофеварка, на ней можно взбивать молоко и варить кофе в любом порядке и даже одновременно! если любите капучино то однозначно стоит рассмотреть этот вариант!!
Да, только там за температурой следить начинающему как? Как при запуске ракеты? Обратным отсчетом? и насколько это точно? Или опять навесы делать из термометров
Может Мейджик взять вместо Юники?... А то какая-то засада. Не думал, что так тяжело купить кофеварку.
Так ведь это ж Уника, бестселлер своего рода. За разумные деньги и сразу столько достоинств
Osolemio написал(а) ...
Да, только там за температурой следить начинающему как? Как при запуске ракеты? Обратным отсчетом? и насколько это точно? Или опять навесы делать из термометров
Из одного термометра, от Эрика. Точно-то оно точно, вот только я с трудом себе представляю, как можно утром, едва продрамши глаза, наблюдать за пляшущими струйками, а потом мысленно вести отсчет, одновременно трамбуя кофе в рожке. Не, без Эрика никак. Хотя, некоторые приспособились...
Да, только там за температурой следить начинающему как? Как при запуске ракеты? Обратным отсчетом? и насколько это точно?
или считать или поставить термометр в группу и варить по приборам но, не стоит переживать, если отсчитаете не 5сек, а 7, ничего не взорвется
Anatolius777: это если первым делом кофе варить, а если сначала водные процедуры/одевание, а потом завтрак/кофе, то риск что-то напартачить минимальный
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
только там за температурой следить начинающему как?
Начинающий или нет, тут роли не играет, собственно ничего сложного нет, если у человека получается хорошо что-то делать руками, то и с кофеваркой проблем не возникнет. Термометр Эрика вообще снимает все проблемы. Если Вы любите молочносодержащие напитки, то Маджика гораздо предпочтительнее.
Anatolius777
Никаких проблем поутру не испытывал, разве только поначалу, когда еще процедура не устаканилась. Вообще-то, если нормально прогреть машину и потом варить одну или несколько закладок подряд, то никаких проблем с температурой не возникает, охлаждающий пролив можно вообще "не глядя" хоть по времени, хоть по объему отмерять. Сложность появляется когда машина после приготовления постоит минут 5-7-10 и надо варить... вот тут охлаждающий пролив совсем не очевиден.
Принимайте новенького. Пришла Unica от Александры. Подробности с теме покупки на espressocoffeeshop. Ух, всю тему "выкурил", а так и не увидел главного: вот достал я все добро из коробки и с чего начать? Надо же наверное какую-то расконсервацию делать? Как вообще положено первые запуски проводить? Может тема была какая на форуме? Вон какой агрегат - как бы чего не сломать...
если у человека получается хорошо что-то делать руками, то и с кофеваркой проблем не возникнет. Термометр Эрика вообще снимает все проблемы. Если Вы любите молочносодержащие напитки, то Маджика гораздо предпочтительнее.
Ну по жизни я самоделкин, с руками слава Богу дружу. Позавчера, например, из ПИД-регулятора для Сильвии что покупал сделал новый пульт для бани. Докупил релюшек (ТЭН трехфазный), термокомпенсационные провода и красотишшша получилась. Сегодня пойду испытывать Молочные напитки люблю гораздо больше обычного кофе. Статью я большую прочитал, что вы давали. Получается интересно. На Юнике мне надо ждать 15-30 секунд до набора температуры. Здесь примерно столько же для термостабилизации с проливом. Только что молоко одовременно бомбить можно. И еще прочитал в одном описании, что у Мейджика еще прединфузия двойная какая-то предусмотрена. Только не нашел в схеме за счет чего.
А как процедура с термометром от Эрика выглядит? Сливаем пока в контуре группы не получается нужная температура? И сколько этот термометр стоит нынче и как быстро привозят? (на ftp у Эрика был неделю назад, описание и схему видел) Цену вижу - 133 доллара. Да и не отправляет Эрик в Россию уже. В Беларусь, думаю и подавно. Так что еще гемор с термометром меня будет ожидать похоже... P.S. А почему после молока на Юнике не 30 секунд. В известном видео четко видно, что после пара идет долив воды и ожидание догрева. Ну может не 30, а 45. Но это ерунда. Я ж не на самолет опаздываю. Да и молоко обычно все советуют делать после. С эспрессо за 30 секунд ничего не произойдет.
Никаких проблем поутру не испытывал, разве только поначалу, когда еще процедура не устаканилась. Вообще-то, если нормально прогреть машину и потом варить одну или несколько закладок подряд, то никаких проблем с температурой не возникает, охлаждающий пролив можно вообще "не глядя" хоть по времени, хоть по объему отмерять. Сложность появляется когда машина после приготовления постоит минут 5-7-10 и надо варить... вот тут охлаждающий пролив совсем не очевиден.
Да это понятно, что со временем все будет получаться автоматически. Вот только, думаю, я уже на машину без ПИДа не пересяду. Здесь очень близка аналогия с автомобилями: тому, кто на коробке-автомате поездил, ох как неохота на "ручку" пересаживаться Так что, если в отдаленном будущем и будет замена, то, скорее всего, на двухбойлерник с ПИД.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
кто на коробке-автомате поездил, ох как неохота на "ручку" пересаживаться
Ха-ха, я так и не смог сдружиться с автоматом, раздражает он меня, даже несмотря на несомненное удобство в пробках.
Спору нет, с ПИД все проще и стабильнее при гораздо меньшем внимании, но и гораздо скучнее. В общем-то тут каждый выбирает под свои желания. Кто-то назовет это стабильность, а кто-то тоской непроходимой.
Процедура выглядит так. Делаем рабочий пролив и смотрим на термометр. Если температура выше, чем мы хотим, понижаем установки на ПИДе, ждем 5 минут и снова проливаем. У нас не теплообменник, проливом температуру мы не регулируем, поэтому все сводится к установкам ПИДа. Для вас уже есть готовые результаты, так что не нужен вам термометр, Уника уже обследована вдоль и поперек. Просто учтите следующие особенности машины и будете получать стабильный результат. 1) Прогрев машины перед использованием не менее 35 мин. 2) Температура в группе при проливе на 5С выше, чем отображается на индикаторе ПИДа. 3) Рабочий пролив лучше делать в период от 15 сек до 1,5 минут после того, как перестанет моргать точка на индикаторе. Этот период характеризуется достаточно стабильной температурой в бойлере и группе. 4) Есть смысл непосредственно перед рабочим проливом делать холостой пролив длительностью 7-8 сек.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А как процедура с термометром от Эрика выглядит? Сливаем пока в контуре группы не получается нужная температура?
На машине с теплообменником принцип такой, а конкретная техника зависит от характера машины и предпочтений владельца. Можно проливать до более низкой температуры и давать время на восстановление, можно перед самой установкой рожка точно до желаемой и т.д.
Всем большое спасибо за помощь. Пока для себя я сделал вывод, что Юника для дома более предпочтительный вариант. Только не купить, заразу, нигде. Кстати, а вот интересно. Насчет Маджики. Обязательно ли так мучиться и засовывать термометр прямо вовнутрь группы? Может быть проще поставить дешевую связку измеритель-термопара на какой-нибудь иной элемент, например на трубку термосифона и по опыту навешивания датчиков на разные трубы могу предположить, что результат будет ничуть не хуже, чем с термометром Эрика. Может я и ошибаюсь.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Osolemio: По пути от бойлера в группу вода теряет 15-20С, причем совсем нелинейно. Даже за последние 3-4 см пути, температура падает на 1С. Кроме этого вода идет в группу по обеим трукбкам термосифона, причем по нижней более холодная. Ну и напоследок, основное влияние оказывает температура самой группы. Куда вешать датчик?
Вопрос возник что я могу делать не так, крема на кофе как то быстро сходит и слой ее не сказал бы что толстый, кофе торрефактовский. думал помол уменьшить, уменьшил он стал совсем медленно идти и брызгать вокруг, но крема стала еще хуже.
