Wilfa Svart Uniform и для неё есть SSP жернова со спец заточкой под фильтр, можно затюнить.
А какой смысл этого мероприятия, если говорили, что блок там гуляет и выровнять соосность невозможно? При таких раскладах помол будет так себе, но скорее всего лучше стоковых жернов.
Black_Jack_: Я помню как-то Евтеев говорил о том, что знал одну какую-то гватемалу которая была кривой, но давала очень вкусную воронку, поэтому для этих жерновов, я думаю эта кривизна будет не столь критична, как для эспрессо жерновов.
Вот вы бы сделали компактную молку под 64 жернова- там выбор жерновов огромный - можно и под эспрессо и под фильтр....Платить gjl 2000 долларов с учетом доставки и растаможки австралийцам рука не подымется -[ссылка]-
md77: Остается только быть уверенным, что молка будет служить хотя бы лет 10 нормально. Работу, которую видел на видео, явно мелет на пределе в зоне эспрессо. А так конечно за такие деньги вариант привлекательный.
А, слушайте, у них в магазине походу эти жернова есть в конце списка, только сейчас заметил. -[ссылка]- Если выбираешь размер, второй снизу, 58mm (brewing Mazzer Mini) - это оно по идее?
Вот вы бы сделали компактную молку под 64 жернова- там выбор жерновов огромный - можно и под эспрессо и под фильтр....Платить gjl 2000 долларов с учетом доставки и растаможки австралийцам рука не подымется -[ссылка]-
Посмотрел я Вашу кофемолку электрическую, да очень круто. Я бы такую на 64 мм заказал, но наверное попозже, сомневаюсь что она очень дешевая выйдет. Вы можете примерно цену сказать, хотя бы порядок, чтоб я ориентировался в своих будущих желаниях Я думаю что при том качестве исполнения с точки зрения механики, что у Вас используется, уверен что при эспрессо жерновах от SSP она и с эспрессо справится идеально. А вот насчет ручной молки с плоскими жерновами я если честно крайне удивлен - всегда считал что без приличной сокрости для центробежной силы они молоть не будут - возможно ошибаюсь, но пока убедить себя в обратном не могу
А пока вопрос - ручные молки для альтернативы- есть вообще разница какие там жернова стоят? А то некоторые производители заявляют что у них типа жернова под альтернативу именно хорошо мелят, вон у Кину смотрю прям опциональные есть чисто под Brew. Какую молку лучше смотреть по воронку из недорогих ручных? На HB хвалят от 1Zpresso - они действительно хороши для воронки/кемекса?
Посоветуйте молку для альтернативы и гейзера, читать 270 страниц реально нет времени. Пожелание одно, цена-качество. То есть, это когда цена не начинает вырастать за 10% выхлопа в 10 раз) Я конечно утрирую, но думаю посыл понятен. Дешевая не нужна и супер пупер тоже.
Посоветуйте молку для альтернативы и гейзера, читать 270 страниц реально нет времени. Пожелание одно, цена-качество. То есть, это когда цена не начинает вырастать за 10% выхлопа в 10 раз) Я конечно утрирую, но думаю посыл понятен. Дешевая не нужна и супер пупер тоже.
Посоветуйте молку для альтернативы и гейзера, читать 270 страниц реально нет времени. Пожелание одно, цена-качество. То есть, это когда цена не начинает вырастать за 10% выхлопа в 10 раз) Я конечно утрирую, но думаю посыл понятен. Дешевая не нужна и супер пупер тоже.
вы хотя бы бюджет пишите)
Я не знаю, до 100 тыр например. Но смысл в том, что мне непонятно в какой момент кофемолка начинает становиться избыточной. То есть когда прирост профита для дома теряет смысл. Например, есть кофемолка за 30тыр, за 100 она лучше по помолу на 15-20%, но цена в 3 раза выше, и я не вижу смысла платить 100 за 15%. Можно и за 300 купить, вопрос какой смысл? 2 чашки кофе в день. Но я в этом ничего не понимаю. Я просто знаю, что так везде, в любых покупках, 20%+ цена в 3 раза выше.
пс Кстати тут уже дали один совет - Wilfa Svart Uniform. Можно плясать отсюда)
Подскажите, пожалуйста. Приятель попросил посоветовать ему электрическую молку под капельную кофеварку. Бюджет до 10к р. Меньше-лучше. Пока смотрим на Xeoleo 600N, или Xeoleo 150W (которая пока непонятно почему в 2 раза дороже). С плоскими жерновами. Какие есть варианты ещё?
Посоветуйте молку для альтернативы и гейзера, читать 270 страниц реально нет времени. Пожелание одно, цена-качество. То есть, это когда цена не начинает вырастать за 10% выхлопа в 10 раз) Я конечно утрирую, но думаю посыл понятен. Дешевая не нужна и супер пупер тоже.
вы хотя бы бюджет пишите)
Я не знаю, до 100 тыр например. Но смысл в том, что мне непонятно в какой момент кофемолка начинает становиться избыточной. То есть когда прирост профита для дома теряет смысл. Например, есть кофемолка за 30тыр, за 100 она лучше по помолу на 15-20%, но цена в 3 раза выше, и я не вижу смысла платить 100 за 15%. Можно и за 300 купить, вопрос какой смысл? 2 чашки кофе в день. Но я в этом ничего не понимаю. Я просто знаю, что так везде, в любых покупках, 20%+ цена в 3 раза выше.
пс Кстати тут уже дали один совет - Wilfa Svart Uniform. Можно плясать отсюда)
На сколько я понял, на неё надо сразу новые жернова ssp брать и ставить, результат вроде радует людей
Так, задача для меня усложнилась. Я решил к воронке и гейзеру прикупить леверную машину. Как я понял из обзоров Wilfa Svart Uniform не может под эспрессо молоть, там всего три размера подходящих для эспрессо и большой шаг, только альтернатива. Вопрос следующий, есть ли что то из кофемолок, которые умеют молоть и эспрессо и альтернативу. Просто не готов пока покупать две кофемолки. Неужели нет кофемолки которая может хорошо молоть и то и другое? Спасибо
Ну это значимо дороже. И в 3 раза дороже 600n. Задача очень узкая- капельница. Человек совершенно точно не будет заморачиваться ни на что другое в плане заваривания. Максимум-уговорю его поменять жернова на что-то менее похожее на радиаторные пробки.
Подскажите, пожалуйста. Приятель попросил посоветовать ему электрическую молку под капельную кофеварку. Бюджет до 10к р. Меньше-лучше.
У меня есть 600N. С доработками под микрометрию я спокойно с ней делал эспрессо. Могу продать товарищу. Жернова там за год стесались, но раз уж вы их и так менять собираетесь... Так она смазанная и чищенная стоит, с движком проблем нет, комплект полный.
В связи с кончиной Nemox Lux ищется универсальная мельница для турки, эспрессо (Gaggia Classic), иногда фильтр или френч. Хочу попробовать eureka mignon silenzio. Справится ли она с этими задачами?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Виктор В.: Если не молоть для турки в пыль, то отлично справится со всеми задачами. В пыль практически ни одна универсальная кофемолка с плоскими жерновами не мелет. В целом молка очень грамотная и удобная в использовании.
Коллеги! Подскажите что "лучше" взять для эспрессо (преимущественно) и аэропресса в цене 400-600 евро. Это первая моя молка такого уровня. Сейчас пользуюсь ручной коникой и хочу что-то попробовать на плоских жерновах с электронным управлением.
Вот что удалось вычленить из популярного и самого обсуждаемого:
Quamar M80E (очень популярна, склоняюсь к ней из-за цены) CEADO E6P (популярна, нравится внешне) CEADO E7P (не пойму в чём разница от E6P, цена такая де почти) Mazzer Mini Electronic (очень популярна, внешне выглядит средне, но приемлемо) FIORENZATO F64 EVO (очень популярна, внешне для меня средне, но приемлемо)
Что из этого посоветуете или наверное более правильно сказать - расскажете о тех или иных плюсах и минусах в сравнении между собой. А может в этом бюджете что-то ещё посмотреть?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
VadimD: Я бы еще посмотрел на Эврики с 60-64 мм жерновами. Из этой компании Камар я бы поставил в конец списка. У него ступенчатая регулировка помола, да и по мелочам достаточно минусов. Фиорензато самая габаритная, а в остальном тот же Маззер, только канал чистить сложнее. Остальные примерно равные, смотреть надо что вам больше нравится. А как вы видите использование электроники в домашних условиях? Дозировать не получится.
VadimD: Я бы еще посмотрел на Эврики с 60-64 мм жерновами. А как вы видите использование электроники в домашних условиях? Дозировать не получится.
Электронику вижу как удобство управления и экономия времени с прицелом на более менее точное дозирование по времени помола.
Но если точно дозировать не получится, то вот неплохой вариант ещё: CEADO E5SD, после помола на дозу и продува грушей в молке ничего не остаётся, очень удобно! Замерил на весах - закинул зерно, помолол точно по весу. Красота!
По дизайну и управлению ещё нравится EUREKA ATOM SPECIALTY 65. Смотрю сейчас видео и читаю отзывы.
CEADO E7P от CEADO E6P отличается размером бункера и мощностью? На этом всё?
Так же на сайте CEADO есть модель E6P Filter Burrs, позиционируют как оснащённую жерновами дающими меньше пыли. Тоже призадумался. Отзывов не нашёл.
На своей кофемолке попадаю +- 0.3 грамма. Каждое утро тестовое взвешивание. Если что - калибровка времени. Мин на сутки хватает. В день прибл 10-12 чашек на семью без гостей. Для дома более чем.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
CEADO E5SD, после помола на дозу и продува грушей в молке ничего не остаётся, очень удобно! Замерил на весах - закинул зерно, помолол точно по весу. Красота!
Всё почти так, вы забыли только про брызнуть из прилагаемого к кофемолке пульверизатора на зерно перед загрузкой. Если цена устраивает, то этот вариант очень рекомендую.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я свою чеадо взял немного б/у именно с такими жерновами и до того как получил и заменил их на SSP эспрессо жернова довольно долго молол на них под эспрессо - и если честно результат был не настолько уж и плох как я боялся, но правда обжарка у меня светлее чем традиционная эспрессо.
TMN написал(а) ... Если цена устраивает, то этот вариант очень рекомендую.
Спорное заявление. По сути это Е5Р с рюшечками. Чисто маркетинговый продукт. Наценка 60 % мне кажется необоснованной. Если устраивает цена E5SD тогда добавить еще чуток и взять EUREKA Atom Specialty - 75. Обзор Дэйва Корби -[ссылка]- Цитата из обзора Вывод Это хорошая кофемолка, не дешевая, но качество не из дешевых. У него отличный дисплей, он большой, но не слишком большой, и у него отличное меню / система управления. Очень быстро и тихо, с отличным качеством помола. Если вы хотите использовать разовую дозу, вам придется изменить ее, и, возможно, появятся более подходящие варианты.
Если вы работаете с зернами в бункере, вам нужна отличная шлифовальная машина с плоскими жерновами «по запросу», которая аккуратно и быстро измельчает прямо в портафильтр, почти без беспорядка и прослужит всю жизнь ... это должно быть в вашем списке!
igor3648: Можно и EUREKA Atom Specialty 75, но тогда в этом бюджете вырисовывается Fiorenzato F83 E с жерновами 83 мм
Однако, в пользу EUREKA Atom Specialty 75 можно сказать, что есть доп. Blow Up - продувка. И вроде как обещают нормальный Zero Retention в своей рекламе.
Но тут же встаёт вопрос, а что я получу при 75 мм жерновах по сравнению с 65 мм в тех же EUREKA или в CEADO ? Почувствую ли я, как новичок, разницу в чашке? И имеет ли смысл переплачивать за 75 мм или даже 83 мм?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
VadimD: Система Блоу Ап подходит для всех Эврик старше Миньонов.
Но тут же встаёт вопрос, а что я получу при 75 мм жерновах по сравнению с 65 мм в тех же EUREKA или в CEADO ?
А вот кроме более высокой скорости помола, достаточно ясного и вразумительного ответа на этот вопрос, также как и про эвриковские жернова 60 - 75 мм, думаю не существует. На мой взгляд, заморачиваться этим начинающему точно не стоит. В этом классе кофемолок обращать внимание стоит на удобство использования именно вами, учитывая еще, и то, какая больше нравится.
[b]VadimD:[/b Жернова Эврики 74х37 длина режущей части 37 мм. Жернова Фио 83х49 длина режущей части 34 мм. На Эврике жернова аналогичны жерновам NUOVA SIMONELLI 'MYTHOS' (считающейся одной из лучших коммерческих) только без покрытия. Атом сделан с уклоном в сторону домашнего использования, Фио чисто коммерческая молка. Blow Up - продувка не рекомендуется. По остальным пунктам согласен с TMN.
VadimD: у У меня Ceado E5, с вантузом выдувает практически весь остаток. Но! Очень сильно комкует, приходится очень долго и нудно разбивть маленькие комочки дабы добиться правильного пролива. Считаю это недостатком, потому что на др. молках такого не наблюдалось.
Eureka Atom Specialty 75 - an opinion "...это отличная однодозная мясорубка? Нет! Опять же, не знаю, если это из-за совершенно новых жерновов, но удержание легко около 4 граммов " -[ссылка]-
Всем спасибо за ответы. В голове уже что-то проявляется
Я тут подумал, сходил на кухню, посмотрел на свои пакетики с кофе (5 видов) и понял, что я часто меняю сорта и помол. Поэтому решил повысить требования к молке. Решил, что мне надо иметь возможность быстро менять помол под конкретный кофе и иметь возможность намолоть разовую дозу с минимальной потерей (Zero Retention).
Смотрю видеообзор CEADO E37SD, понравилась.Сделана качественно, удобная регулировка помола, регулируемая шкала, жернова 83 мм... Цена? Ну, блин, одну жизнь живём! Подниму бюджет, чёрт с ним!
Почти решил уже. Смотрю ещё CEADO E37S как универсальную молку. На форуме home barista пишут, что можно использовать и для одноразовых доз, удержание всего 0,6 грамма. Но экономия 200 евро получается по сравнению с E37SD.
Имеет посередине отверстие для вставки воздушной груши для продува. Сам такой пользуюсь. Хотя все равно полностью от поп корн эффекта не спасает. Конструкция не позволяет центральному грузу придавливать кофейные зерна до конца - мешает выступающая центральная ось вращения.
Тут недалеко от меня продают eureka Atom Specialty - 75 за 23000р пробег 260 чашек произведена 03.08.2020. Понятно что она может эспрессо, а как у нее с альтернативой, будет ли нормальный фильтр, и главное может ли она в сингл-доз? Случайно попалась на глаза. Цена просто неплохая за почти новую молку и посмотреть можно глазами. Как думаете есть смысл?
Только смотреть лично! Скорее всего мошенники. Переписывался с продавцом пару недель назад, но объявление было с другого аккаунта и другого города, вроде Саратов, а номер телефона, который скинул продавец, бился в Нижнем Новгороде. Фото именно эти. Потом объяву закрыли. Продавец наотрез отказался отправлять авито доставкой. Только предоплата и ТК.
Только смотреть лично! Скорее всего мошенники. Переписывался с продавцом пару недель назад, но объявление было с другого аккаунта и другого города, вроде Саратов, а номер телефона, который скинул продавец, бился в Нижнем Новгороде. Фото именно эти. Потом объяву закрыли. Продавец наотрез отказался отправлять авито доставкой. Только предоплата и ТК.
Это в 20км от меня, я могу доехать и посмотреть. Но меня интересует сейчас альтернатива, эспрессо будет но позже, а молка нормальная нужна. Просто не могу в сети найти ничего по поводу альтернативы на этой молке, все только эспрессо показывают. Может она не может нормально молоть альтернативу. Я просто не особо силен в этой теме.
Позвоните продавцу и спросите, готов ли он вам ее показать. Думаю он сольется под любым предлогом. И вопрос отпадет сам собой. Ой пардон, телефона то там и нет, только сообщения. Но тем не менее, попробуйте связаться.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Эту Эврику уже много где продавали. Я видел в Сочи, Краснодаре и ещё где-то. И продавала ее Елена. Теперь молка в Курчатове и продает Андрей. Это не "скорее всего" а абсолютно точно мошенники! Ибо любой человек в здравом рассудке не стал бы так скидывать цену от среднерыночной. Это надо понимать. Я бы ещё поверил в 23 тысячи, если б это была годовалая Эврика миньон, которая новая стоит в районе 31-33, но не атом ЗЫ Подписался. Посмотрим, через сколько прихлопнут.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
