Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Для прикрепления фото выбирайте "ответить" и тогда сможете прикрепить файл с фотографией. Ну или просто ссылкой
По поводу параметров - пока самое то, для маленьких объемов молока, возможно, пожелаете немного уменьшить температуру парового бойлера. К слову, трубка для взбивания двойная, или без силикона внутри?
Еще такая просьба будет: не могли бы Вы замерять (точно) размеры емкости для воды у нового Алекса. У старого она с одним небольшим отверстием сверху, мыть не очень удобно (а летом это бывает необходимо), вот думаю, не заменить ли.
Трубка для взбивания двойная, внутри силиконовая вторая трубка,
по размерам, ширина 197, длина с ножками - 247 , без ножек - 230, глубина -72
постоянно мигает лампочка около значка чашки - это нормально ?
пока всем доволен, единственное, что не нравится - рычаги открытия пара, на Беццере было удобнее - ввхер-вниз, тут надо крутить, но это, думаю, дело привычки )
Отверстие тоже по периметру, но если машина стоит впритык к стенке слева и сверху полка - неудобно наливать из 5 литровой бутылки, тк находится слева бачок, достаточно узкий и машина сама по себе глубокая
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Отверстие тоже по периметру, но если машина стоит впритык к стенке слева и сверху полка - неудобно наливать из 5 литровой бутылки, тк находится слева бачок, достаточно узкий и машина сама по себе глубокая
SM: Поздравляю с приобретением! У меня машина тоже стоит в стеснённых условиях, в углу и под шкафчиком. Воду заливаю литровым пластиковым мерным кувшином.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
да, у нового Алекса совсем другие размеры емкости для воды: она больше чуть чуть по всем измерениям, так что заменить не получится, увы.
А поплавок на МС-500 для чего, он с магнитом, геркон какой-то замыкает, или? На Quickmill Andreja новой версии аж 2 поплавка: один подает сигнал "вопилки", а второй (чуть ниже) - наглухо отключает нагревательный элемент и помпу при совсем низком уровне.
На МС-243 помпа не отключается при включении звукового сигнала, что хорошо при проливе (остаток в баке на момент начала писка где-то 150-200мл, этого хватает), но плохо в плане безопасности.
на МС-500 при уровне воды ниже положенного включается звуковой сигнал (противный), отключается помпа и ПИД (т.е. отключаются нагревательные элементы). И это выглядит достаточно разумно.
Как раз это выглядит достаточно НЕразумно, более правильный вариант реализован на Andreja и описан выше. Крайне досадно, когда помпа внезапно выключается во время пролива, а это, к сожалению, до сих пор реализовано на многих машинах. Система должна быть двухступенчатой: сначала предупреждение о падении уровня, а потом, при критическом уровне/отсутствии воды (что возможно на рокетах с их системой замера наличия сопротивления между контактами) - полное отключение.
Чаще датчик срабатывает при наполнении парового бойлера. Возможно именно поэтому и принята более жёсткая схема отключения. В любом случае, проще раз в день долить воды после семейного кофепития, чем дёргаться от негуманного звукового сигнала (как будто не вода закончилась, а наступил, как минимум, конец света).
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
при включении через минут 5 резко выходит с шумом пар из обратного клапана - это нормально ?
расскажите мне, как вы взбиваете молоко - ведь молочник не получается держать так, чтобы трубка входила строго перпендикулярно поверхности, если наклонять молочник к машине - то сама поверхность будет под углом
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
через минут 5 резко выходит с шумом пар из обратного клапана
Именно так он и работает.
как вы взбиваете молоко
Трубка и не должна входить вертикально, а под небольшим углом, в качестве ориентира - горизонтальная часть трубки горизонтальна. Вариантов положения питчера может быть несколько, кому как удобнее, в том числе и наклоненный к машине.
спасибо, развеяли мои сомнения, именно при положении горизонтальной части горизонтально образуется угол очень редко делаю капучино, поэтому подзабыл
у Вас тоже тидаковская насадка, как лучше получается молоко, при первой стадии наконечник около стенки, потом в центр или сразу держите наконечник в центре ?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Трубка лежит на бортике питчера ближе к носику, даже ближе чем на фото -[ссылка]-
Обратите внимание, что горизонтальная часть трубки немного задирается вверх. На первом этапе не допускать звука рвущейся бумачи, лишь тихое шипение. Результат просто шикарный, тягучий и шелковистый.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Наконечник конечно отстоит от стенки и "дует под углом", закручивая воронку. Тут главное подстройкой положения наконечника и наклоном питчера поймать устойчивую воронку на второй фазе, при этом заглублять наконечник как можно меньше, но чтобы не подсасывал воздуха.
я взбиваю ну почти правильно )) молоко сладкое, молоко не плотное, молоком можно рисовать, единственное, что не получается - сделать пенку однородной, часто бывают мелкие пузырьки на мой вкус, это все таки не кофе, скорее кофейный коктейль, такой лонгдринк утренний с чем нибудь вкусным вприкуску
Вступил в клуб владельцев Alex Duetto III(MC500), брал аппарат у Ольги из espressocoffeeshop.com.ru, заказал и оплатил в воскресенье, сразу было сказано, что курьер поедет во вторник и ждать можно в четверг, но привезли в московскую область утром в пятницу. Не повезло, аппаратик оказался прошлогодний, из первых партий, "халявного" кофе в нем не оказалось но этот ньюанс, никак не влияющий на состояние аппарата, Ольга постарается исправить. Уже совершил набег на тидаку,баристастил, эрика и эспрессопартс, чтоб доукомплектовать Странно, что комплектный тампер хоть и не пластиковый, но точно не по диаметру корзины, зато его можно раскрутить и, наверное, заменить подошву на правильную .
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Поздравляю с серьезной обновкой, не сомневаюсь, будет радовать! Ну а какие впечатления после Лелита?
еще не все опробовал и не подходил к пару, пока только сделал 4 шота за два захода, обнаружил, что таблетка полукруглая получается, удивился... вроде не попадалось на глаза, что это нормально, а я плоские тамперы заказал под 58.5 корзины. надо приспособиться, вкус кофе на умолчальных настройках отличается от такого же кофе с таким же помолом от лелитовского, но тут еще один ньюанс есть - на лелит я двойную дозу лил в один шот, а тут так не выходит, т.к. носики сильно разнесены и приходится лить в два шота и вкус отличается, в общем, еще предстоит поиграться и дождаться допов.
Уважаемые единомышленники, появился посторонний звук в работе помпы. Видео - -[ссылка]- Проявляется периодически. На этом же видео на третьем проливе почти не слышно. Было подозрение на вибрацию, подтянул крепление двигателя - без результата. Есть идеи?
читал про неприятный звук при пустом танке для воды - у меня нет такого, сигналка включена (кнопка вверх), поплавок установил, как показано в этом посте -[ссылка]- но сигнализация на пустой танк не срабатывает
снял силиконовую прокладку внутри паровой трубки - пар все равно достаточно мокрый, если открыть и подержать секунд 10 - около 10-15 мл воды останется в емкости
не трогал заводские настройки, температура на ПИДе стоит 94, но кофе вроде как стал получаться очень горячим, т.е. раньше шот я мог пить сразу весь, теперь только маленькими глотками, не варил на машине около 3 недель, может отвык, а может глюк с температурой ? никаких приблуд от Эрика у меня нет, чтобы замерить температуру на выходе или в группе
значит где то "подсос" воздуха есть или обратный клапан не держит, если он там есть, заметьте уровень воды в бачке при этой проблеме и после какого времени бездействия машины это происходит.
Кстати, вот еще такой вопрос - при холостом проливе, без рожка в группе по манометру давление сразу выходит на рабочее - около 9,5 бар, это нормально ?
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Кстати, вот еще такой вопрос - при холостом проливе, без рожка в группе по манометру давление сразу выходит на рабочее - около 9,5 бар, это нормально ?
еще заметил, что PID не держит заданную температуру, ставлю 93, в течении 30 секунд может перейти на 94, потом обратно, так же и с температурой парового бойлера, лампочки соответственно постоянно мигают, это тоже нормально :
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
еще заметил, что PID не держит заданную температуру, ставлю 93, в течении 30 секунд может перейти на 94, потом обратно, так же и с температурой парового бойлера, лампочки соответственно постоянно мигают, это тоже нормально :
Это тоже нормально. ПИД показывает температуру в бойлере (с поправкой), которая корректируется работой ТЭНа в импульсном режиме, она может меняться +- градус – два. А в самой группе температура при этом очень стабильна, (сужу по показаниям термометра Эрика).
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.