Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
"обнажилась" латунь в месте соприкосновения с клапаном, подскажите пожалуйста на сколько критично данное повреждение?
Это нормальный износ. Критичным он станет когда из-за износа кулачка рычаг не будет уверенно оставаться в нижнем положении, а по мере износа еще и толкателя клапана, клапан перестанет открываться. На большинстве машин, кстати, эта деталь вообще ничем не покрыта.
Михаил спасибо за ответ оперативный, не всегда есть возможность своевременно благодарить за ответ из-за работы и семейных дел. Михаил еще по этой теме позвольте вопрос: может стоит эту "скорлупу" в виде потресканного хрома в месте соприкосновения зачистить? не понятно куда исчез отслоившийся хром.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Стал счастливым обладателем данной кофеварки. Помогите советом. 1. Как я понял, вода перед тем, как попасть в кофейный бойлер проходит в трубке сквозь паровой бойлер, при этом подогревается. Если это так, то есть смысл включать оба бойлера при приготовлении эспрессо, или это не влияет на стабильность температуры при проливе? 2. Какую дозировку используете для стандартной двойной корзины? Сейчас готовлю 19гр Карузо от Торрефакто. Это не много? 3. Есть смысл использовать сторонние корзины (Strada 14 г. и IMS B702TCH24E) вместо штатной двойной? Если «да», то где их лучше заказать? Не могу найти Strada 14 в продаже. Буду благодарен за ссылку. 4. Подключать кофеварку к системе фильтров с обратным осмосом лучше после минерализатора? Спасибо.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
2) Дозу подбираете, как в моей инструкции -[ссылка]-
3) Очень даже стоит, но вот какого размера зависит от ваших предпочтений по зерну. Купить Страду можно на Тидаке -[ссылка]- на Баристастил и в дркгих местах.
Вечер добрый, пытаюсь настроить помпу на 9 бар, на данный момент к 7-8 сек. давление растет до 8,5 б., далее к 18 сек. до 9 б.,в моем случае: опв нужно уменьшить , увеличить или помпу настраивать?заранее спасибо. На заводских настройках "варить " было легче, решил поэкспериментировать.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Конечно, байпасом ставите столько, сколько хотите. Только учтите, что с глухим фильтром давление секунд через 30 может начать расти, поскольку при нулевом расходе пропускной способности байпаса может не хватать.
Ставить больше 9 бар смысла не вижу. Вкус будет более резким, а пробои гораздо чаще.
Конечно, байпасом ставите столько, сколько хотите. Только учтите, что с глухим фильтром давление секунд через 30 может начать расти, поскольку при нулевом расходе пропускной способности байпаса может не хватать.
Ставить больше 9 бар смысла не вижу. Вкус будет более резким, а пробои гораздо чаще.
Извиняюсь за череду не очень умных вопросов, а с завода настройка на 8 бар стояла?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Сколько у вас стояло я не знаю, также как и от бачка у вас или от водопровода идет вода. Я бы советовал ставить 8-9 бар, с меньшим будет проще и вкус будет мягче.
Сколько у вас стояло я не знаю, также как и от бачка у вас или от водопровода идет вода. Я бы советовал ставить 8-9 бар, с меньшим будет проще и вкус будет мягче.
Питается от бачка, настроил на 8,5, появилась одна особенность, которой не было до этого, край таблетки в корзине под конец экстракции приподнимается, хотя в процессе пробоев не происходит, с чем может быть связано? не правильная темпировка?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
появилась одна особенность, которой не было до этого, край таблетки в корзине под конец экстракции приподнимается,
"Особенность" возникла точно не от настройки давления. Таблетка "приподнимается" не под конец пролива, а при сбросе давления её притягивает к сетке. А причина, скорее всего, в слишком большой дозе или в кривой, негоризонтальной поверхности таблетки.
eugene_v: что у вас скрипит? Шаровое основание паровой трубки или же вентиль? В любом случае лучше для смазки разобрать, старую снять, новую положить, там элементарная конструкция.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN:Valerich: Вода от бачка. Мотор крутится, но не качает воду. Для большей инфы: вчера чистил машину, в выключенном состоянии поднимал кран пролива. Сегодня утром всю воду из машины помпа прокачала, но новую уже из бачка не забрала.
eugene_v: попробуйте чем-нибудь (на крайняк ртом) влить/вдуть воду в шланг подачи воды при включеном насосе и сразу опустить его (шланг) обратно в полный бачок. Варку только жду. и потому детально не скажу
Если у кого-то будет похожая проблема, то я решал так: – залил через резиновую клизму воду в шланг – дал остыть (почему-то сразу не засасывала) – включил машину на первый режим (без стимера), включил пролив
Хотя все равно проблема осталась. Если переключатель на первом положении, то воду качает, все ок. Если дальше переключаешь на второе положение, то почему-то не затягивает воду в группу. Датчик давления при этом на нуле.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Если с выключенным паровым бойлером всё работает, а с включенным нет, то проблему надо искать либо в обратке горячей воды из парового бойлера в помпу, либо в воздушной пробке в теплообменнике.
Вы попробуйте с выключенным паровым бойлером пролейте пол литра-литр воды через группу, а потом включите паровой бойлер и посмотрите на результат.
eugene_v: Мысли такие, что вам стоит для начала разобраться хотя-бы поверхностно с устройством вашей кофемашины. Сложно вам чем то помочь, если вы не можете объяснить происходящее. В вашей машине кофейный бойлер постоянно заполнен водой, как вода может попадать в него через помпу, если она не качает? Если помпа исправна то искать стоит где система завоздушивается. Заполнить трубку шприцом, дунуть в трубку, запустить и прокачать большой обьем воды, потом тоже самое с паровым бойлером. Есть подозрение что у вас в бачке закончилась вода и помпа хорошенько хватанула воздуха.
Valerich: спасибо за ответ. Наверное, я не так выразился. С проблемой сталкиваюсь первый раз. Опишу ещё раз, что я делаю: заливаю через шприц воду в трубку на выключенной машине. Пробовал продуть, но вода не проходит дальше. Она заливается с продувкой только при включенной машине и проливе. Пытался быстро закинуть в бачок, но вода просто стоит в трубке. Похоже, что я что-то не то делаю.
Valerich: спасибо за ответ. Наверное, я не так выразился. С проблемой сталкиваюсь первый раз. Опишу ещё раз, что я делаю: заливаю через шприц воду в трубку на выключенной машине. Пробовал продуть, но вода не проходит дальше. Она заливается с продувкой только при включенной машине и проливе. Пытался быстро закинуть в бачок, но вода просто стоит в трубке. Похоже, что я что-то не то делаю.
возьмите кастрюлю или банку с водой поднимите ее так чтобы уровень воды выше был машины воткните туда шшланг и еще раз попробуйте, хотя вряд ли это поможет помпа должна и так качать
Valerich: спасибо за ответ. Наверное, я не так выразился. С проблемой сталкиваюсь первый раз. Опишу ещё раз, что я делаю: заливаю через шприц воду в трубку на выключенной машине. Пробовал продуть, но вода не проходит дальше. Она заливается с продувкой только при включенной машине и проливе. Пытался быстро закинуть в бачок, но вода просто стоит в трубке. Похоже, что я что-то не то делаю.
Попробую расшифровать вышесказанное - вы шприцом закачиваете в трубку воду - вода, несмотря на то, что вы пытаетесь продуть не доходит до помпы - вы включаете машину - вода засасывается вместе с изрядной порцией воздуха. Если так, то воду шприцом заливайте частями, после каждой порции - сжимайте трубку, дуйте - ваша задача - вода должна достигнуть помпы, затем опускайте трубку в бачок и включайте машину.
Попробую расшифровать вышесказанное - вы шприцом закачиваете в трубку воду - вода, несмотря на то, что вы пытаетесь продуть не доходит до помпы - вы включаете машину - вода засасывается вместе с изрядной порцией воздуха. Если так, то воду шприцом заливайте частями, после каждой порции - сжимайте трубку, дуйте - ваша задача - вода должна достигнуть помпы, затем опускайте трубку в бачок и включайте машину.
Вы имеете в виду просто включение машины или включение с проливом?
Если первое, то она начинает прогрев. Помпа не закачивает воду.
Если второй вариант, то я заливаю воду шприцом в трубку, включаю машину, включаю пролив и пытаюсь продуть. Вода проходит, но сразу ее небольшое количество через группу выливается. Я пробовал быстро в этом случае закинуть трубку в бачок, но без изменений. Вода остается в трубке.
В любом случае, спасибо за помощь. Буду разбираться.
возьмите кастрюлю или банку с водой поднимите ее так чтобы уровень воды выше был машины воткните туда шшланг и еще раз попробуйте, хотя вряд ли это поможет помпа должна и так качать
Вы имеете в виду просто включение машины или включение с проливом?
Если первое, то она начинает прогрев. Помпа не закачивает воду.
Если второй вариант, то я заливаю воду шприцом в трубку, включаю машину, включаю пролив и пытаюсь продуть. Вода проходит, но сразу ее небольшое количество через группу выливается. Я пробовал быстро в этом случае закинуть трубку в бачок, но без изменений. Вода остается в трубке.
В любом случае, спасибо за помощь. Буду разбираться.
Вам уже раньше писали про кофейный и паровой бойлеры - изучите лучше мат. часть - это о включении и о включении с проливом. Не нужно включать и пытаться продуть, вы должны на выключенной машине заставить воду по трубке опуститься к самой помпе, поэтому я и писал вам о порционном заливе из шприца, сжатии трубки и дуйте. Затем опускайте трубку в бачок и включайте, чтобы помпа заработала
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
eugene_v: На холодной машине поднимаете рычаг пролива. При поднятом рычаге закачиваете воду в шланг, она должна проходить в помпу. После этого опускаете шланг в полный бачок и включаете питание в положение 1. Помпа включается и должна качать воду, которая будет выходить из группы.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.