Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
C полным "комплектом" прибамбасов сможете определиться только по мере освоения, а для начала совершенно необходим темпер 58,5 мм и пара питчеров 0,5-0,6 л и 0,3 л. Если собираетесь делать дин одинарный эспрессо, то необхдима одинарная корзина LM или VST и темпер к ней 41,5 мм. Все это разумнее взять у Ростислава, темперы у него великолепные. Кофе вполне приличный у Торрефакто.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Для Алекса лучше брать корзины VST, как двойные, так и одинарные. Отдельный вопрос по размеру двойных. Тут дело обстоит так, для относительно светлой обжарки лучше идет 17-18 г, а для более темной 14 г
Лейки подойдут все, но самая удачная "Двойная лейка для портафильтра (La Marzocco)" Чтобы открутить, портафильтр надо нагреть.
Темпер для одиночки последний в списке: "Темпер БаристаСТИЛ LM single " Если собираетесь часто готовить в одиночке, то очень рекомендую Ламарзоллу, крайне удобно и практично.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Зачем одинарный носик? Во-первых, в комплекте 2 рожка, один с двойным, другой с одинарным носиком. Во-вторых, с одинарным носиком трамбовать удобно только в темпер-стейшен.
Для чистки надо Средство для очистки элементов группы от кофейных жиров, 1кг.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
С Маззером подружиться несложно. Не стоит "грузить" раковину литрами бурды. Купите обязательно карманные весы с точностью 0,1 г., на ebay их полно -[ссылка]- отвешивайте дозу зерен и мелите до упора. Советую снять экран внутри конуса, что позволит кисточкой прочищать выходной канал.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Советую еще четырехдырочную насадку на паровую трубку, очень удобная вещь, гораздо лучше штатных.
Питчеры хорошие, но специфические, узкие и высокие. Носик начинается высоко, поэтому нет никакого ориентира, когда наливаешь в питчер молоко. Разливать удобно, но взбивать тяжелее. Я бы посоветовал лучше Мотту...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Где-то мне попадалась инфа, что в теории Gicar контроллер Алекса должен поддерживать отображение секунд пролива после включения помпы. Но вот как бы это задействовать - информации не было. Кто как решает вопрос с таймером? Я было попробовал найти простейший LED таймер, но потерпел фиаско, а самому паять как-то совсем не хочется...
gshock: возьмите у них еще трихтер, оочень удобная вещь! Берите самый высокий, не пожалеете! Matteo: Я считаю про себя, до двадцати! Было бы не плохо найти эту опцию на Алексе, но я нигде не встречал про это!
... Я было попробовал найти простейший LED таймер, но потерпел фиаско, а самому паять как-то совсем не хочется...
На eBay много разных LED DIGITAL TIMER RELAY. С одним реле и двумя, компактные. Я купил себе за 180 руб., но сейчас хочу секундомер сделать, придется паять, потому что готовых с включением и сбросом от контакта не нашел. А таймер думаю на прединфузию задействовать. У меня, правда, Сильвия с дешевым (1500 руб.) ПИД-регулятором.
Кстати а отсчет времени 25-30 секунд правильно вести от того момента когда включил подачу воды на группу или от омента когда с носиков полился кофе? А то ведь есть еще предсмачивание...
А уровень кофе 30 мл для порции эспрессо отмеряют по верхней риски над крема или по риски на уровне кофе который под крема?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Так, народ. Я думаю, считать про себя и пользоваться ебаем тут все умеют. Вопрос был:
1. Можно ли включить эту фичу на родном контроллере 2. Можно ли где-то купить просто led таймер (а не реле), в идеале - синхронизировать его запуск со стартом помпы, но это не обязательно. Кухонных таймеров разной степени отвратительности на рынке полно. А вот вариант как у Synesso в природе не существует, похоже:
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Fahrenheit: TMN: Я имел в виду что-то вот такое, что можно было бы прицепить к машине без особого ущерба и без сверления, сравнимое по изяществу с решением от Сайнессо:
Этот таймер уже неплох, но у него подсветка гаснет почти сразу же, а без нее значений практически не видно.
Немцы еще вот такой таймер используют, но это опять не лед.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.